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¿Qué es el maridaje de vinos?

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El maridaje es el arte de saber combinar el vino y la comida para connotar los mejores aromas, sabores y potencial que un vino tiene. Para ello, se deben de tener en consideración la temperatura, el tipo de vino, el oxigenador y la decantación.
Las diferencias de los vinos son muy patentes en la actualidad, podemos diferenciar entre vino joven, vino crianza, vino reserva, etc. Además de diferenciar entre tipos de uva con los que se ha elaborado y su modo de elaboración.
Diferencias un queso curado, semicurado o añejo es una tarea sencilla, tan sólo nos tenemos que basar en el tiempo de madurción o curación que el queso ha tenido

Cómo hacer jamón de pato casero

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Elaboración de jamón de pato casero artesanalmente, descubre cómo hacer jamón de pato en tu propia casa comprando un magret de pato
Las intolerancias alimenticias hoy en día son problema, en la actualidad la intolerancia a la lactosa representa un sector de la población y de nuestra alimentación muy importante, embutidos, y diversos alimentos no se libran de la lactosa.
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