Épaule Ibérique Cebo 50% Race Ibérique

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Nous travaillons avec l'un des plus anciens séchoirs de la province, Jambons Casa Conejos, grâce à cela, nous avons pu comprendre toute l'élaboration de chaque jambon.

Les caractéristiques du jambon ibérique de bellota à 50% sont les suivantes:

  • Durcissement : Plus de 18 mois de séchage naturel à
    fenêtre ouverte.
  • Nourriture: appât
  • Origine: 50% ibérique
  • Morceau avec sabot et "V" coupé dans l'écorce
  • Poids : différents poids
  • Producteur : Jambons de lapins maison

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