Jambon serrano de truie

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Jambon de truie

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La valeur de l'altitude implique beaucoup dans la bonne guérison naturelle des jambons.

L'un des principaux facteurs de jambons bons de durcissement est la hauteur à laquelle ils guérissent, Cedrillas , la population à partir de laquelle ce type de jambon a une altitude de 1364m.

À Degusta Teruel nous l'avons clairement, la qualité est nécessaire, nous avons donc l'un des séchoirs les plus importants de la province.

Le jambon féminin surprend par sa saveur et par sa longue période de soin qui ravit les palais les plus exquis.

Les caractéristiques du jambon de truie sont les suivantes:

  • Séché: 24 mois
  • Provenance: cochon blanc
  • Pièce sans sabot ni écorce
  • Poids approximatif: 9kg
  • Producteur: Hams house lapins

Les caractéristiques des femmes de jambon font ceux-ci sont très appréciés sur le marché comme il est dans la guérison des tessitures et des animaux d'engraissement, entendre souvent les mythes que femme au jambon est mieux que le mâle, et n'a pas besoin d'être, s'il est vrai que les parties sont beaucoup plus grandes poils du jambon, ces morceaux généralement autour de 9 à 12 kg, mais la qualité du jambon n'est pas défini pour être féminin ou masculin, est défini par d'autres facteurs.

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