Bietola rossa

La bietola rossa è una varietà di bietola, un ortaggio a foglia verde. Si caratterizzano per avere foglie grandi, larghe, di colore verde scuro, con fusti spessi e venature rosse, che possono essere rossastre o addirittura violacee. La bietola rossa è ricca di sostanze nutritive come fibre, vitamine A, C e K, acido folico, ferro, calcio e potassio. Inoltre, contengono composti antiossidanti e antinfiammatori che possono aiutare a proteggere da malattie croniche come il diabete e le malattie cardiovascolari. La bietola rossa può essere utilizzata in una varietà di piatti, come insalate, stufati, fritture o come guarnizione. Sono una buona opzione per aggiungere colore e sapore ai piatti, oltre ad essere un'ottima fonte di sostanze nutritive.