Scegli zafferano 4gr
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AZDT01
19,90 €
Tasse incluse

Peso netto: 4gr

Zafferano raccolto negli ultimi raccolti.

Ideale per stufati, pasta e paella.

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INFORMAZIONI PRODOTTO "zafferano selezionato 4gr"

Quantità: 4 g

Confezione: scatola di plastica dura

Produttore: Azafranes Jiloca

Resa: 120 porzioni individuali

Cos'è lo zafferano selezionato 4gr?

Lo zafferano selezionato da 4gr di Jiloca è una spezia molto apprezzata in tutte le cucine di tutto il mondo per il suo sapore, aroma e colore. Si ottiene dagli stimmi rossi essiccati di un fiore comunemente chiamato zafferano o croco.

Questa spezia è costosa a causa della quantità di manodopera impiegata sia nella sua produzione che nella sua raccolta.

A Degusta Teruel il nostro zafferano proviene da Monreal del Campo, una cittadina di Teruel.

Seleziona zafferano 4gr

Caratteristiche dello zafferano selezionato 4gr

Lo Zafferano Selezionato 4gr è caratterizzato da:

- Il colore: questa spezia ha un colore rosso scuro e intenso che deriva dagli stimmi secchi del fiore. Essendo imbevuto di liquidi, come acqua calda o brodo, rilascia un colore dorato brillante che macchia i cibi.

- L'aroma: lo zafferano emana un aroma caratteristico e accattivante che viene descritto come floreale, terroso e leggermente dolce. Il suo profumo è intenso e può riempire la cucina con il suo aroma durante la cottura.

- Il sapore: lo zafferano ha un sapore unico e complesso. È leggermente amaro, con sottili note di miele e un sottotono terroso. Il suo sapore è potente, quindi è necessaria solo una piccola quantità per aggiungere il suo gusto caratteristico ai piatti.

- Componenti chimici: lo zafferano contiene diversi composti chimici che gli conferiscono proprietà e benefici. Questi includono la crocina, che fornisce il colore caratteristico, e il safranale, che contribuisce all'aroma.

- Qualità: La qualità dello zafferano può variare a seconda di fattori quali la varietà del fiore, il luogo di coltivazione e il processo di essiccazione. Lo zafferano di alta qualità è caratterizzato da fili spessi, colore intenso, aroma potente e sapore duraturo.

- Utilizzo limitato: a causa del suo costo elevato e del sapore e aroma intensi, lo zafferano viene utilizzato con parsimonia in cucina. Ne basta una piccola quantità per insaporire e colorare le pietanze, rendendola una spezia pregiata ed apprezzata.

Lattosio:
Non ha
Glutine:
Non ha
Sulfitos
Non ha
Peso:
Tipo zafferano
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