Herten cular chorizo

Deer cular chorizo is een variant van de traditionele varkensvlees cular chorizo. Deze smakelijke worst wordt gemaakt met hertenvlees samen met kruiden en smaakmakers, volgens hetzelfde fabricageproces als conventionele chorizoculair.

Het vlees van hertenvlees dat wordt gebruikt om chorizo ​​​​te maken, is magerder en heeft een krachtigere smaak dan varkenschorizo.

Het geeft het woord culair aan deze wildworst omdat bij de bereiding de darmen die gebruikt worden om het hertenvlees te vullen afkomstig zijn uit het achterste deel van de dikke darm van het varken.