Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
VEEL EN MANDEN
ARGOT OF WOORDENBOEK VOOR WIJNLIEFHEBBERS
In de wereld van wijn kunnen bepaalde woorden worden gedefinieerd voor het concept van verschillende delen van de wijncultuur. Het merkwaardige en wat ons het meest verbaast is dat het wijnjargon of wijnwoordenboek erg breed is.
Deze informatie is samengesteld door keldermeesters en specialisten die tot in de puntjes weten alles wat met de wereld van wijn te maken heeft.
Met wat we beginnen met ons jargon van de woorden die het meest worden gebruikt in de wijncultuur.
GEBRUIKTE TERMEN OM WIJNEN TE PROEVEN
Bij wijnproeven speel je altijd met verschillende woorden om de smaak, het aroma, de kleur en de textuur van elke wijn te begrijpen.
► Abinate: er wordt gezegd dat het de wijn acclimatiseert zodra deze is ontkurkt, dit wordt vermeld op het moment van proeven.
► Zafio: Het heeft te maken met wijnen die veel onzuiverheden in hun textuur hebben.
► Sommelier: Persoon die het conceptuele gedeelte perfect kent en exposure bij het aanbieden van een wijn, zonder in te gaan op technische details volgens de productie of uitwerking ervan.
► Rosé: Dit type wijn is zeer geschikt voor het combineren van vlees.
► Nobles: Wijnen verkregen door een gedetailleerde studie van het type druif en van het vat.
► Schoon: Wijnen die in hun fermentatie- en decantatiefase correct zijn gedaan. Ze bevatten geen onzuiverheden en zijn zeer aangenaam om naar te kijken.
► Youth / Youth: Wijnen die nooit in vaten of als ze dat zijn geweest, zijn ze pas maanden geweest.
► Zijdeachtig: Wijn die normaal gesproken erg zacht binnenkomt, hoewel het mogelijk is om te verhogen zijn smaak in de mond.
► Open: wijn die een zeer uitgebreide aromasensatie geeft.
► Bloemig: Van wijnen wordt gezegd dat je je bij het proeven de geur kunt herinneren van bloemen.
► Versheid: Term die wordt gebruikt om de jeugd van een wijn.
► Acedo: azijn wijn.
► Kurkentrekker: gereedschap gebruikt om de wijnen te ontkurken.
► Droog: Wijn die niet is gezoet met suiker.
► Irrigatie: Set van kleuren die gebruikt kunnen worden in de verschillende wijnen op de markt.
► Genereus: Wijnen met een hoog alcoholgehalte.
► Rond: Van de wijn wordt gezegd dat hij in combinatie een balans heeft in smaak, geur en smaak.
► Chopped: Term die veel wordt gebruikt bij wijnconsumptie wanneer wordt vastgesteld dat de smaak die de wijn afgeeft na verloop van tijd begint te verslechteren, kunnen deze situaties optreden als gevolg van verschillende zeer opvallende factoren, zoals temperatuur.
► Geoxideerd: Er wordt gezegd dat de wijn meer dan vereist. Dit heeft te maken met het feit dat eikenhouten vaten al de eigenschappen hebben verloren die hen kenmerken voor een goede zuurstofvoorziening van de wijn.
► Mistela: Zoete wijnen verkregen uit het mengsel van wijnen en alcoholen, ze worden gecombineerd met zoetigheden. Het zijn normaal gesproken hoge gradaties.
► Light: Wijnen die normaal een alcoholgehalte van minder dan 7º hebben
► Subtiel: Delicaat aroma, textuur en smaak.
GEBRUIKTE TERMEN VOOR WIJNEN IN HET VELD
► Zalema: druivensoort van Spaanse oorsprong, voornamelijk gepresenteerd in de provincie Huelva. Het type druif is witte druif en heeft een lange geschiedenis op ons schiereiland.
► Garnacha: druivensoort van Spaanse oorsprong, voornamelijk gepresenteerd in de provincie Huelva. Het type druif is witte druif en heeft een lange geschiedenis op ons schiereiland
► Pulp: Het is het interne deel van de druif en wordt gebruikt voor de fermentatie van wijn.
GEBRUIKTE TERMEN VOOR DE PRODUCTIE VAN WIJN
► Dooier: heeft te maken met de most die wordt verkregen door de druiven te persen.
► Variëteiten: term die veel wordt gebruikt in de wijnproductie, voornamelijk die met betrekking tot exclusieve Garnacha-druiven en is dat deze term houdt rekening met de wijnen die zijn geproduceerd met een enkele druivensoort en die een concentratie van 85% van de wijn overschrijden.
► Rekken: term die veel wordt gebruikt in de wijnproductie om het wijnvat te veranderen, deze wijziging is gemaakt om te elimineren inar de onzuiverheden afgezet na fermentatie.
► Vanille: Er wordt gezegd van de eerste wijnen die in vaten zijn gerijpt en dat het ermee te maken heeft met vaten nieuw eiken die niet zijn hergebruikt.
► Krachtig: Wijnen met veel body vanwege de lange rijpingstijd in vaten.
► Filtering van wijn: Term die wordt gebruikt om te spreken over het overpompen van de wijn die wordt gemaakt in de fermentatiefase en die het voor een groot deel mogelijk maakt om de onzuiverheden die de wijn heeft te verwijderen.
► Bloeding: Vorm gebruikt om het wort door zwaartekracht te extraheren.
► Drukken : Het wordt gebruikt bij de productie van wijn, in twee delen ervan. In eerste instantie om de most uit de druif te halen, wat altijd een mechanische persing zal zijn, afhankelijk van de wijnmakerij, en op een andere plaats wordt gezegd van persen in de wijnbereidingsfase, die de drijvende delen ervan moet scheiden.
► Maceratie: Het is het pigmentatieproces van de wijn waardoor rode wijnen die kleur krijgen. Dit komt door het gebruik van de druivenschillen die in een proces voorafgaand aan de fermentatie in contact worden gelaten met de most verkregen in de persfase.
► Wijnmakerij of emmer: Plaats bestemd om de druiven te malen.
► Fermentatie: Term die wordt gebruikt om te praten over de transformatie van most in wijn dankzij gisten.