• Slut i Lager
Melanosporum S tryffel - (10gr)

Melanosporum S tryffel - (10gr)

TFDT04
Slut i Lager
18,00 €
Inkl. moms

Gillar du att äta gott? Vill du behaga dina gäster så mycket som möjligt?

Tveka inte och lägg till tryffel i dina rätter!

Nettovikt: 10gr

Tryffel skördad från september till november.

Mängd melanosporum tryffel

This product can be bought with COD

 

.

PRODUKTINFORMATION "Tryffel Melanosporum S - (10gr)"

Inga konserveringsmedel eller färgämnen

Nettovikt: 10gr

Förbruka om: 7 till 10 dagar

Vad är 10GR vintertryffeln?

Vintertryffeln på 10gr från Teruel, även känd som svart tryffel eller melanosporum tryffel, är en av de tryffelsorter som är mest uppskattade och eftertraktade av kulinariska experter på grund av sin kraftfulla arom och smak.

Tryffel är faktiskt en svamp som växer under jorden i rötterna på träd som ekar eller ekar. Ekträd. Det extraheras med hundar som tränats för luktsökning under månaderna november till mars, men detta kan variera beroende på väderförhållandena.

Teruel svart tryffel har en rundad form. eller oregelbunden och grov yta. Dess yttre färg kan variera från mörkbrun till svart, medan dess inre, känd som gleba, har en mörk färg med vita ådror. Dess arom är intensiv och distinkt, med jordnära toner och ibland med inslag av choklad och nötter.

Trufa Melanosporum S - (10gr)

Hur använder man 10GR vintertryffeln?

Tryffeln melanosporum på 10 g är en svamp som aldrig konsumeras direkt om den inte tas i små skivor eller rivs. För att förbereda den används speciella tryffelredskap, som en tryffelmandolin eller ett tryffelrivjärn.

Denna svamp blandas med olika produkter eller rätter som kommer att förstärkas i arom och smak. Konsumtionen kan göras av färsk tryffel eller tryffel på burk.

Det appliceras vanligtvis på redan tillagade grytor. Genomföra arken för att impregnera dem med sin smak eller riv tryffeln över samma rätter.

Konservering av tryffel 10gr

När du köper en 10g vintertryffel måste du tänka på att tryffeln är en svamp som, när den väl skördats, förblir i perfekt skick i mellan 7 och 10 dagar. Det är viktigt att betona att konsumtionen måste ske under denna tid. Om den förvaras i en lufttät behållare ska den öppnas minst en gång om dagen så att svampen kan andas.

Förvaringen av svampen ska ske vid en temperatur mellan kl. 0º och 4º. När den svarta tryffeln väl har tagits emot bör den förvaras i ris eller papper som absorberar fukten i större utsträckning, eftersom detta kan göra att de organoleptiska egenskaperna går förlorade och försämras.

Ett annat sätt att bevara den, om det inte kommer att konsumeras, är att frysa det. Vid många tillfällen används konjak eller olivolja för att hålla tryffeln under optimala förhållanden.

Trufa Melanosporum S - (10gr)

Vårt favoritrecept med vintertryffel 10gr

Svart tryffelrisotto 10 gr

Ingredienser:

- 300 gram ris Arborio eller Carnaroli (speciell för risotto)

- 1 liten lök, finhackad

- 2 vitlöksklyftor, finhackad

- 1 liter buljonggrönsaker eller kyckling

- 100 ml torrt vitt vin

- 30 gram smör

- 50 gram riven parmesanost

- Färsk svart tryffel

- Salt och peppar efter smak

- Extra virgin olivolja

Instruktioner:

1. Värm buljongen i en stor kastrull på medelvärme och håll den varm på låg värme medan du kokar risotton.

2. Tillsätt en skvätt olivolja i en annan stor kastrull och värm på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och vitlöken och fräs tills den är gyllene och doftande.

3. Tillsätt riset och rör om för att täcka med olja och aromater. Koka i cirka 2 minuter tills riskornen är något genomskinliga.

4. Tillsätt det vita vinet till riset och koka tills det avdunstar under konstant omrörning.

5. Börja tillsätta den varma buljongen, en slev i taget, till riset. Rör hela tiden tills buljongen har absorberats innan du tillsätter nästa slev. Fortsätt denna process i cirka 15-20 minuter tills riset är al dente och krämigt.

6. Riv under tiden den färska svarta tryffeln i en liten skål.

7. När risotton nästan är klar, tillsätt smör och riven parmesanost. Rör om tills det smält och blandat väl.

8. Ta kastrullen från värmen och tillsätt den rivna svarta tryffeln i risotton. Rör om för att fördela det jämnt.

9. Täck risotton i några minuter så att smakerna blandas.

10. Servera den svarta tryffelrisotton varm och, om du vill, riv lite mer färsk tryffel ovanpå som garnering.

Njut av denna utsökta svarta tryffelrisotto, som framhäver sofistikeringen och unik smak av denna läckra ingrediens!

Trufa Melanosporum S - (10gr)
Laktos:
Det har inte
Gluten:
Det har inte
Vikt:
Tryffelsort:
Tuber melanosporum

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

7% rabatt på ditt första köp!

Från februari till november