Hjortkorizo

Beredningen av fläskchorizo ​​följer samma processer som den traditionella korven, varierande i tid och form, ingredienserna i receptet.

Följande komponenter kommer att användas för att göra den:

1.- Hjortkött: Hjortkött, är huvudingrediensen i beredningen av korven. Det föreskrivna lägsta hjortköttet är 50 %, denna korv har specifikt mer än 70 % hjortkött.

2.- Hjortfett fläsk : Det används för att ge saftighet till produkten.

3.- Naturtarm: De används vid beredning av korv, precis som den traditionella korven. Naturtarm används eller, i annat fall, syntetiskt hölje.

4.- Kryddor, kryddor och aromer: De används för att bevara korven och ge den färg, konsistens och smak. Vitlök, kryddor, aromer används.