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Welche Eigenschaften hat die Aprikose?
Aprikosen haben Saison. Wenn Sie also die Gelegenheit genutzt haben, sie während der Feiertage zu essen, ist dieser Beitrag genau das Richtige für Sie.
Aprikosen sind saftige und köstliche Früchte, die nicht nur unseren Gaumen verwöhnen, sondern auch eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile bieten, von denen Sie vielleicht noch nichts wussten.
Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen sowie antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
Diese saisonale Frucht kann nur direkt vom Baum gepflückt verzehrt werden, was normalerweise zwischen Mai und August der Fall ist.
Aber haben Sie sich schon einmal gefragt, welche ernährungsphysiologischen Vorteile diese Frucht bietet?
EIGENSCHAFTEN DER APRIKOSE
Aprikosen sind, wie bereits erwähnt, ein saisonales Obst mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen und stellen somit eine interessante Ergänzung für jede ausgewogene Ernährung dar.
Sie sind nicht nur erfrischend in den heißen Monaten, sondern auch eine hervorragende Obstwahl.
Einige ihrer Vitamine und Eigenschaften sind:
- Vitamin A: Aprikosen sind wichtig für Sehkraft, Haut und Immunsystem und eine hervorragende Vitamin-A-Quelle.
- Vitamin C: Ein Antioxidans, das das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit fördert. Es ist ideal zur Bekämpfung vorzeitiger Hautalterung.
- Antioxidantien: Enthält verschiedene Antioxidantien, wie z. B. Carotinoide, die vor Zellschäden schützen.
- Kalium: Wichtig für die Herzgesundheit und die Regulierung des Blutdrucks.
VORTEILE DER APRIKOSE
Aprikosen sind außerdem gut für die Hautgesundheit. Antioxidantien wie Beta-Carotin und Vitamin C schützen die Haut vor Sonnenschäden und halten sie prall und strahlend.
Aprikosen halten den Körper außerdem hydriert. Ihr hoher Wassergehalt macht sie zu einer effektiven Möglichkeit, an heißen Sommertagen ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Das kommt Haut, Organen und Gewebe zugute, insbesondere bei heißem Wetter. Weitere wasserreiche Früchte, die im Sommer Dehydration entgegenwirken, sind Wassermelone, Melone und Ananas.
Aprikosen sind ein perfekter Begleiter für eine ausgewogene Ernährung, da sie eine gute Ballaststoffquelle sind. Lösliche und unlösliche Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung, regulieren den Stuhlgang und beugen Verstopfung vor.
Ballaststoffe tragen außerdem dazu bei, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was für Menschen mit Diabetes oder Cholesterinproblemen von Vorteil ist.
Aprikose in der Ernährung
Aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile sind Aprikosen ein ideales Lebensmittel für Ihre Ernährung.
Sie eignen sich besonders gut für alle, die ihr Gewicht kontrollieren möchten. Sie sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen und Nährstoffen.
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Aprikosen in Ihre Ernährung einzubauen. Hier sind einige Ideen:
- Essen Sie sie frisch zwischen den Mahlzeiten.
- Geben Sie ein paar Scheiben in Ihren Salat und verleihen Sie ihm eine süße und erfrischende Note.
- Mixen Sie Aprikosen mit anderen Früchten zu einem leckeren Smoothie.
- Verfeinern Sie Ihre Mahlzeiten auch mit einem Aprikosen-Dessert wie Joghurt, Eis oder Kuchen.
REZEPTE MIT APRIKOSEN
Wenn Sie Aprikosen mögen und ihre Vorzüge nutzen möchten, empfehlen wir Ihnen, selbst einige Rezepte mit dieser köstlichen Frucht auszuprobieren. Wir geben Ihnen einige Ideen und zeigen Ihnen, wie Sie sie zubereiten können!
Garnelen-Aprikosen-Salat
Zutaten:
- 200 g rote Garnelen
- 4 Aprikosen
- 1 Spritzer Limettensaft
- 200 g Spinat
- 3 EL Orangensaft
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz
- 200 g Mini-Frühlingszwiebeln
Beginnen wir mit der Zubereitung:
- Die Garnelen schälen, dabei den letzten Teil und den Schwanz übrig lassen.
- Die Aprikosen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Feldsalat in eine Salatschüssel geben und mit den Garnelen und Aprikosenstücken garnieren.
- Die Frühlingszwiebeln waschen, in etwas Öl anbraten und in die Salatschüssel geben.
- In einem kleinen Glas den Honig mit dem Limetten- und Orangensaft, einer Prise Salz und einem Schuss Öl verrühren.
- Alle Zutaten gut verrühren und genießen!
Aprikosen-Tarte
Zutaten:
- 185 g Mehl
- 160 g Butter
- 140 g Zucker
- 60 ml Milch
- 3 Eier
- 12 Aprikosen
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Prise Salz
Los geht's:
- Die Eier zu einem weißlichen Teig schlagen und Zucker hinzufügen. Anschließend die Butter hinzufügen und weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Anschließend die Milch hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl über den Teig streuen, eine Prise Salz und Natron hinzufügen.
- Die Backform vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingeben.
- Die Aprikosen waschen und trocknen. Halbieren und anschließend in Stücke schneiden und auf der Tarte verteilen.
- Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und ca. 25 Minuten backen. Danach die Tarte herausnehmen, mit braunem Zucker bestreuen und weitere ca. 20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
