Trüffel Banner, können Sie zwei frische Trüffel mit auf ihren Gittern sehen.

Kaufen Sie Black Truffle

Hier finden Sie Trüffel aus der Provinz Teruel, Sommertrüffel (aestivium), Herbsttrüffel (uncinatum) und den im Winter gesammelten Trüffel schlechthin der Provinz, den schwarzen Trüffel (Melanosporum).

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Teruel schwarze Trüffel online kaufen

Teruel ist eine Provinz in der Autonomen Gemeinschaft Aragonien. Diese Provinz wird von den Provinzen Tarragona, Valencia, Saragossa, Guadalajara, Cuenca und Castellón begrenzt.

Dieser Standort und sein Klima machen es ideal für den Anbau bestimmter Produkte oder die Aushärtung von Serrano-Schinken aus Teruel.

Geschichte der schwarzen Trüffel

Die Geschichte der schwarzen Trüffel kann mit einer Geschichte von mehr als 15.000 Jahren verfolgt werden, und es wird gesagt, dass die Adelsklassen von verschiedenen Zeiten bis zur Gegenwart sie bereits als Zeichen der Klasse und des sozialen Niveaus benutzten.

Der schwarze Trüffel stammt aus vielen Jahren und es sind die Mittelmeerländer, die diesen berühmten Pilz haben. Länder wie Spanien, Griechenland und Italien haben bereits Schriften über diesen Pilz des Adels jedes Landes und in vielen Schriften ist bereits von seiner Verwendung die Rede von Trüffeln als Lebensmittelverstärker in verschiedenen Gerichten und deren Verwendung für verschiedene Heilmittel oder Behandlungen zu unterschiedlichen Zeiten.

Es ist wichtig anzumerken, dass das Wissen über die Trüffel bis vor kurzem nicht existierte, da erst 1940 im Gebiet von Huesca Trüffel gesammelt wurden.

Betonen Sie, dass ab dem Jahr 1960 andere Produktionsbereiche wie Teruel und Cuenca bekannt sein würden.

Für die Spanier blieb dieser Pilz bis in die 1990er Jahre unbemerkt, als die Trüffelproduktion in Spanien zu fördern begann.

frisch geschnittener Trüffel.
Nerz aus den Adern eines frischen Trüffels.

Wintertrüffel

Es ist der bekannteste Trüffel in Teruel und der wirtschaftlich am meisten geschätzte Trüffel, da sein Marktpreis recht hoch sein kann.

Dieser Trüffel ist der sogenannte schwarze Trüffel von Teruel und im Lateinischen als tuber melanosporum bekannt.

Dieser Trüffel wird im Dezember, Januar und Februar hauptsächlich in der Region Sarrión geerntet. Dieser Trüffel riecht sehr intensiv, seine Farbe ist dunkelschwarz und darin sind weiße Farben verzweigt.

Dieser Pilz hat unterschiedliche Größen (normalerweise zwischen 5 cm Durchmesser und 15 cm Durchmesser) und Faktoren wie Regen, Wetter, Wetter oder andere Faktoren beeinflussen seine Produktion. Die Tatsache, dass es auftritt, ist dank der Enzymbäume oder Eichen gegeben. Dieser Pilz wird dank der Arbeit von Hunden gesammelt, die für sie ausgebildet wurden, ausgebildeten Schweinen oder guten Kennern, die je nach Gelände und verschiedenen Faktoren der in der Umwelt lebenden Insekten genau wissen, wie sie diese Art von Pilz finden oder lokalisieren können, an die wir uns erinnern Wurzeln von Enzymen und Eichen.

Sommertrüffel

Diese Trüffel wird die kleine Schwester der Knolle melanosporum genannt, und diese Trüffel hat sie, obwohl sie ähnliche Größenmerkmale aufweist, hinsichtlich ihrer Eigenschaften.

Es wird im lateinischen Knollenästhetikum genannt, und die Unterschiede sind innerlich, innen hat es ein fleischigeres Aussehen als der schwarze Trüffel, aber außen sieht es ähnlich aus.

Die Sammelzeit für diesen Pilz liegt zwischen Mai und August und liegt um 1/4 unter dem Preis seiner älteren Schwester, der schwarzen Trüffel.

Aspekte, die hervorgehoben werden müssen, damit der Preis niedriger ist, haben mit den Eigenschaften, dem Geruch und dem Geschmack des Sommertrüffels zu tun, da dieser Trüffel einen weniger intensiven Geruch abgibt und in Mahlzeiten viel weniger verbessert als der schwarze Trüffel de Teruel, zusätzlich zu der größeren Leichtigkeit, es zu finden, da diese Art von Pilz im Sommer in ihrer Sammlung näher an der Oberfläche liegt als der Wintertrüffel, was seine Sammlung erleichtert.

 zwei geschnittene Trüffel mit ihren Gittern.

Kaufen Sie Winter- und Sommertrüffel bei Sarrión

In diesem Bereich können Sie frische schwarze Winter- und Sommertrüffel kaufen oder kaufen, frisch, in Dosen oder mit anderen Produkten versetzt.

Um den Fokus klar zu machen, werden alle Produkte, die Sie in diesem Bereich kaufen können, in Teruel hergestellt und hergestellt.

Frische Trüffel für Restaurants und Geschäfte

Wir sind Trüffelhändler für jede Art von Geschäft, sei es Restaurants, Hotels, Gourmet-Läden.

Wir vertreiben Sommer-, Herbst- und Wintertrüffel.

Wir versenden hochwertige frische Produkte nach ganz Europa und verlassen uns dabei auf unsere lokalen Trüffelerzeuger.

Die Versandzeit für frische Trüffel beträgt 24 Stunden zur Halbinsel und nach Portugal, in die Europäische Union zwischen 48 und 72 Stunden.

Der Versand auf die Halbinsel ist ab 60 € und in die übrige Europäische Union ab 180 € kostenlos.

Restaurantküche mit zwei arbeitenden Köchen
Teller mit Trüffeln unterschiedlicher Größe und einer Reibe.

Trüffel für Einzelpersonen

Wir arbeiten mit Unternehmen und Einzelpersonen zusammen, diesem so besonderen Produkt der mediterranen Küche.

Sie werden von Einzelpersonen in der Regel um die 15gr und 100gr gekauft, abhängig von der Art der Veranstaltung oder dem Verbrauch, der durchgeführt werden soll.

Wir empfehlen Einzelpersonen, und um dieses kulinarische Produkt gut zu nutzen, die Verwendung geeigneter Utensilien zur Behandlung dieses Produkts, sei es Mandoline oder Reibe.

Es ist wichtig, dieses Produkt effektiv zu unseren Gerichten hinzuzufügen, da es ein Produkt ist, das Ihre Gerichte erheblich verbessert.

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