Ergänzend zu unserer Auswahl an Schweinewürsten sehen wir in unserem Katalog einen Raum für Produkte aus diesem Tier vor, egal ob frisch oder in Dosen . Traditionell waren sowohl Dosen als auch Schweinefleisch eine Ressource für die Haltbarkeit der Lebensmittel, heute haben wir Konservierungsmethoden aus Zeiten geerbt, in denen es keine anderen Mittel wie die elektrische Kühlung gab. Ob durch Pökeln, Würzen, Einbalsamieren oder andere Behandlungen, der Geschmack und das Aroma von Schweinefleischprodukten kommt in unserem Gaumen und unserer Speisekammer noch immer sehr gut an.
Auch wenn sie das Ergebnis eines heute nicht mehr existierenden Bedarfs sind, sind diese Produkte der spanischen Gastronomie treu geblieben und werden im 21. Jahrhundert aufgrund ihres Geschmacks, ihrer Vielseitigkeit oder ihrer Bequemlichkeit täglich konsumiert. Produkte der handwerklichen Tradition, die in unserem Alltag immer wiederkehrend sind:
- Schweineschnauze
- Ohr
- Rippen
- Longanizas
- Lende
- Schweinefleischkonserven