Honigbiene

Das süße flüssige Gold, das von Bienen hergestellt und nach handwerklichen Methoden hergestellt wird.

Kaufen Sie handwerklichen und Gourmet-Honig

Bei Degusta Teruel bringen wir den besten Honig Boden zu Ihnen nach Hause, der nach traditionellen Verfahren hergestellt wurde. Ein flüssiges Gold, das die Gastronomie bereichert.

Aus dem Nektar von Blumen und Pflanzensekreten produzieren Bienen das flüssige Material mit einer viskosen Textur, die wir als Honig kennen. Sobald diese Pflanzenpartikel gesammelt wurden, kombinieren die Bienen sie im Inneren mit Material aus ihrem eigenen Organismus. Nachdem sie die resultierende Substanz dehydriert haben, lagern sie sie in ihren Kämmen, wo sie reift, und dienen als Nahrung für den Rest des Schwarms.

Verwendungen und Eigenschaften

Honig ist seit der Vorgeschichte in Kontakt mit Menschen. Wir sprechen von Jahrtausenden vor Jahrtausenden, als die Eigenschaften, die er zur Verfügung stellte, nicht nur als Lebensmittel entdeckt wurden. Sein hoher glykämischer Gehalt macht es zu einer unglaublichen natürlichen Energiequelle. Der Zucker in Honig machte es bald verwendet, um anderen Lebensmitteln und Getränken einen süßen Geschmack hinzuzufügen oder zu verstärken.

Honig wurde in der Vergangenheit auch als Konservierungsmittel verwendet, weil Zucker die Zellen von Mikroorganismen entwässert und deren Proliferation verhindert. Die Mischung davon mit anderen Lebensmitteln führt zu den ersten Formen von Süßwaren und Konserven . Andere Werte, die Honig hat, sind Medizin und die Auswirkungen von Honig auf unseren Körper haben unterschiedliche Anwendungen:

  • Beruhigend
  • Entzündungshemmend
  • Hydratisierend
  • Analgetikum
  • Antibakteriell
  • Antioxidans

Innerhalb der Variabilität seiner Zusammensetzung besteht der Hauptmakronährstoff immer aus Kohlenhydraten , die in Form von Glucose und Fructose vorliegen  Monosaccharide); Maltose, Turanose, Niger, Isomaltose, Maltulose und Saccharose (Disaccharide) ; panosa (Oligosaccharide); und Enzyme wie Peroxidoxidasen , Säurephosphorylase , Katalase und Amylase.

Gourmet-Honig

Nährwert

Die Zusammensetzung von Honig liefert nicht nur einen Energiewert, sondern enthält auch Aminosäuren , die für die Proteinsynthese und Mikronährstoffe erforderlich sind:

  • Vitamin A
  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B6
  • Vitamin C
  • Vitamin E
  • Vitamin K
  • Niacin
  • Pantothensäure
  • Phenolsäure
  • Flavonoide
  • Grassäure
  • Apigenina
  • Pinocembrina
  • Acacetina
  • Absolute Säure
  • Ferinsäure
  • Carotinoid

Mineralien:

  • Kalzium
  • Natrium
  • Kalium 
  • Magnesium
  • Mangan
  • Polom
  • Siliciumdioxid
  • Aluminium
  • Eisen
  • Phosphor
  • Chlor
  • Schwefel
  • Jod
  • Cinc
  • Cinc
  • Gold
  • Bezahlung

Imkerei in Teruel

Die Provinz Teruel macht 22% der Honigproduktion in Aragon aus. Im Jahr 2018 wurden 33.000 Bienenstöcke registriert, mit einem großen Teil der Ausbeutung zu Erholungszwecken.

Die Orographie ist ein Wert, den der Standort Teruel und seine Umgebung, die sich auch im Imkereiprodukt widerspiegelt. Selbst aufgrund der Höhe, in der die Bienenstöcke im Winter in wärmere Gebiete ziehen, ist die Serranía Celtiberica eines der wichtigsten Gebiete für die Honigproduktion.

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