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Getrocknete Pilze
Getrocknete Pilze sind in der Küche sehr beliebt, da sie einen intensiveren und konzentrierteren Geschmack haben als frische Pilze.
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Getrocknete Pilze
Getrockneter Austernpilz
GETROCKNETE PILZE IN DER KÜCHE
Pilze sind ein Produkt, das nach der Ernte schnell verzehrt werden muss. Diese Unannehmlichkeit bedeutet, dass das Produkt schnell konsumiert werden muss und nicht jederzeit genossen werden kann.
Aus diesem Grund wird es zunehmend beworben Verzehr von dehydrierten Pilzen. Dehydrierte Pilze sind nichts anderes als Pilze, denen das Wasser entzogen wurde, sodass sie für den Verzehr länger haltbar sind.
Es kommt sehr häufig vor, dass man dehydrierte Pilze beim Kochen verwendet, aufgrund ihrer saisonalen Natur. Dehydrierte Pilze werden in Restaurants und in der Hausmannskost verwendet.
WIE MAN GETROCKNETE PILZE ZUKOCHT
Um getrocknete Pilze zu kochen, müssen Sie mehrere Schritte befolgen:
1.- Die Pilze rehydrieren: Dazu müssen wir eine Schüssel nehmen und heißes Wasser hinzufügen, Sobald dies erledigt ist, müssen wir die Pilze hinzufügen und sie zwischen 15 und 30 Minuten ruhen lassen. Die Art des Pilzes und seine Breite bestimmen genau die Ruhezeit. Wir weisen immer darauf hin, dass Sie ein Holzgerät verwenden, um zu sehen, ob es flexibel und weich ist.
2.- Überschüssige Flüssigkeit entfernen: Dazu verwenden wir Der Most muss durch ein Sieb abgelassen und das überschüssige Wasser abgelassen werden. Es ist auch wichtig zu pressen, um zu verhindern, dass die Wasseraufnahme des Pilzes die Rehydrierungswerte überschreitet.
3.- Zubereitung des Pilzrezepts : Es ist wichtig, bereits mehrere Rezepte zu haben, um sie verwenden zu können. In unserem Blog finden Sie viele Rezepte mit Pilzen, die die Küche durcheinander bringen werden.
4.- Pilze Brühe: Viele Menschen nutzen übrig gebliebenes Wasser, um Brühe zuzubereiten und sie in jedem Rezept zu genießen. Das Wasser in der Rehydrierung nimmt eine große Menge an Aroma auf, das jederzeit verwendet werden kann.