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Craft-Biere
Entdecken Sie die verschiedenen Arten von Craft-Bieren.
KAUFEN SIE CRAFT-BIER
Bei Degusta Teruel finden Sie die verschiedenen Sorten von Craft-Bieren, die wir in der Provinz Teruel haben.
Der Kauf von Craft-Bieren über Online-Shops bietet seitdem mehr Biersorten als ein spezialisiertes Geschäft Sie können auf internationale Marken zugreifen.
VORTEILE VON CRAFT-BIER
- Es ist reich an Nährstoffen: Craft-Bier enthält Vitamine der Gruppe B (B6 und B12), die für den Stoffwechsel und die Funktion des Nervensystems unerlässlich sind. Zusätzlich zur Bereitstellung von Mineralien wie Magnesium, Kalium und Silizium, die zur Knochen- und Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen.
- Enthält Antioxidantien: Polyphenole tragen dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern und oxidativen Stress zu bekämpfen. Und Xanthohumol, das antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat.
- Verdauungseigenschaften: Es enthält lösliche Ballaststoffe, wenn es aus Weizen oder Hafer hergestellt wird, sowie Präbiotika, die das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm fördern .
- Reduziert das Herz-Kreislauf-Risiko: Bei mäßigem Verzehr trägt es zusätzlich zur Erhöhung des HDL-Cholesterinspiegels und zur Senkung des LDL-Cholesterins bei.
- Es hat harntreibende Eigenschaften: Hilft bei der Beseitigung von Giftstoffen aus dem Körper und Erhalten Sie die Nierengesundheit.
ARTEN VON CRAFT-BIEREN
Jede der folgenden Biersorten bietet ein einzigartiges Erlebnis.
- ALES: Sie werden bei höheren Temperaturen vergoren, ihre Hefen funktionieren in warmen Umgebungen besser, sodass die Biere komplexer und fruchtiger sind .
Pale Ale, India Pale Ale, Amber Ale, Brown Ale, Belgian Ale
- GRÖSSER: Sie werden bei niedrigeren Temperaturen unter Verwendung von Hintergrundhefen fermentiert, was ihnen ein saubereres und knackigeres Aussehen verleiht Geschmacksprofil.
Pils, Helles, Dunkel, Bock.
-STOUTS: Sie werden für ihre reichen und komplexen Aromen geschätzt, mit Noten von Kaffee, Schokolade, Karamell und manchmal dunklen Früchten .
Dry Stout, Milk Stout, Oatmeal Stout, Imperial Stout, Chocolate Stout, Coffee Stout, American Stout.
-PORTER: Sie haben einen klassischen Stil mit einer Vielzahl von Aromen. Sie zeichnen sich durch Aromen von geröstetem Malz, Karamell und manchmal Schokolade aus.
Englischer Porter, Robuster Porter, baltischer Porter.
- WEIZEN: Verwendet einen Anteil Weizen statt nur Gerstenmilch Shake. Es ist normalerweise erfrischend und hat ein ausgeprägtes Geschmacksprofil.
Hefeweizen, Witbier.
- SOUR ALES: Es hat säuerliche und oft komplexe Aromen, die von leicht und erfrischend bis intensiv und tief reichen Sie werden mithilfe von Techniken und Mikroorganismen fermentiert, die für die charakteristische Säure sorgen.
Berliner Weisse, Gose, Lambic, Flanders Red Ale, American Wild Ale.
ZUBEREITUNG VON CRAFT-BIER
Dieses Brauen ist eine lohnende Aktivität, bei der Sie mit verschiedenen Zutaten und Techniken experimentieren können, um einzigartige und personalisierte Biere zu kreieren.
Das Brauen von Craft-Bier ist ein sorgfältiger Prozess, der Kunst, Wissenschaft und Leidenschaft vereint.
Es beginnt mit der Auswahl der folgenden Zutaten:
- Wasser, das den größten Teil des Produkts ausmacht, muss bestehen gute Qualität.
- Malz und Gerste werden in den meisten Bieren verwendet, obwohl auch andere Getreidearten wie Dinkel verwendet werden können. Bereitstellung von Zucker für die Gärung.
- Hopfen ist ein natürliches Konservierungsmittel, das Bitterkeit, Aroma und Geschmack verleiht.
- Hefe ist die Zutat, die die Gärung durchführt. Sie wandelt Zucker in Alkohol und Kohlenstoff um Kohlendioxid.
Der nächste Schritt ist das Mahlen, das Malz wird gemahlen, um die Körner aufzubrechen und so den Eintritt der Stärke während der Herstellungsphase zu erleichtern.
Die dritte Phase ist die Mazeration, bei der das zuvor gemahlene Malz zur Mazeration in einem Bottich mit heißem Wasser vermischt wird. Eine Stunde lang wandeln die Enzyme die Stärke in fermentierbaren Zucker um, die Temperatur muss zwischen 65 und 70 °C gehalten werden.
Das Produkt geht in die Filter- und Waschphase über Die Bohnen werden mit heißem Wasser gewaschen, um die maximale Qualität des Restzuckers zu extrahieren. Das Kochen wird 60–90 Minuten lang fortgesetzt und die verschiedenen Hopfen werden hinzugefügt, um die Bitterkeit, den Geschmack und das Aroma anzupassen. Für die Gärung wird es schnell abgekühlt.
Es wird in einen Fermenter überführt und mit der Hefe versetzt. Es dauert ein bis zwei Wochen, in denen die Hefe den Zucker in Alkohol umwandelt und Kohlendioxid.
Nach der Gärung können Sie mit dem Reifungsprozess fortfahren. Der Prozess kann Wochen oder sogar Monate dauern, wodurch sich die Aromen entwickeln und das Bier verschmelzen kann .
Die Phase der Karbonisierung erfolgt durch die Zugabe einer bestimmten Menge Zucker vor der Abfüllung, die es der restlichen Hefe ermöglicht, Kohlendioxid zu produzieren.
Und schließlich gibt es noch etwas Beim Abfüllen achten Sie darauf, dass die Flasche richtig verschlossen ist. Und Lagerung und Reifung: Die Flasche wird an einem kühlen und dunklen Ort gelagert.
