Walnüsse

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NÜSSE UND NUSSPRODUKTE KAUFEN

JUGLANS REGIA NÜSSE

Hier finden Sie Walnüsse aus der Provinz Teruel, bekannt als Juglans Regia, sowie andere Produkte mit Walnüssen wie beispielsweise Walnusscreme.

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Was ist eine Juglans Regia-Nuss?

Die Walnuss Juglans regia, allgemein bekannt als Gewöhnliche Walnuss oder Walnuss, ist die Frucht des Baumes Juglans regia, der zur Familie der Walnussgewächse gehört. Dieser Baum ist in Zentralasien und Südosteuropa heimisch, wird aber heute in vielen Teilen der Welt wegen seiner essbaren Nüsse angebaut.

Walnusseigenschaften

Harte Schale: Die Nuss ist durch eine harte, raue Schale geschützt, die aufgebrochen werden muss, um an den essbaren Samen im Inneren zu gelangen.

Essbarer Samen: Der Samen, einfach als Nuss bekannt, ist reich an Nährstoffen und wird häufig verzehrt. Er ist eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, Proteine, Ballaststoffe, Vitamine (wie Vitamin E und B-Vitamine) und Mineralien (wie Magnesium und Phosphor).

Geschmack und kulinarische Verwendung: Walnüsse haben einen milden, buttrigen, leicht süßen Geschmack. Sie werden in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen verwendet, vom rohen Verzehr als Snack bis hin zur Verwendung in Backrezepten, Salaten, Saucen und vielem mehr.

Gesundheitliche Vorteile: Walnüsse sind für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt, darunter die Unterstützung der Herzgesundheit, die Verbesserung der Gehirnfunktion sowie antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.

Unterschiede zwischen Juglans regia und anderen Walnussarten

Die Walnüsse Juglans regia (Gemeine Walnuss) und Juglans nigra (Schwarze Walnuss) weisen bemerkenswerte Unterschiede auf. Juglans regia, ursprünglich aus Zentralasien und Südosteuropa, wird weithin angebaut und wegen seiner dünnen, leicht zu brechenden Schale und seines milden, butterartigen Geschmacks geschätzt. Diese Sorte wird häufig zum Kochen, Backen, für Salate und als Snack verwendet. Die Schwarze Walnuss, Juglans nigra, stammt aus Nordamerika und zeichnet sich durch ihre dicke, harte Schale und ihren starken, erdigen Geschmack aus. Aufgrund ihres charakteristischen Geschmacks wird sie seltener zum Kochen verwendet, ihr Holz wird jedoch in der Tischlerei sehr geschätzt.

Darüber hinaus gibt es noch Juglans cinerea (Butternuss), eine weitere nordamerikanische Art, die kleiner als die vorherigen ist und eine dicke und klebrige Schale hat. Ihr Samen hat einen weichen und cremigen Geschmack, ähnlich wie Butter, und wird hauptsächlich frisch oder in Süßwaren verzehrt. Im Allgemeinen weist jede Nussart hinsichtlich Schale, Geschmack und Verwendungsmöglichkeiten einzigartige Merkmale auf, die ihre kulinarische Verwendung und ihren Wert in der Holzindustrie beeinflussen.