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Quali proprietà ha l’albicocca?
Le albicocche sono di stagione, quindi se avete approfittato dell'occasione per mangiarle durante queste feste, questo post fa al caso vostro.
Le albicocche sono un frutto succoso e delizioso che non solo conquista il palato, ma offre anche una serie di benefici per la salute di cui potreste non essere a conoscenza.
Sono ricche di vitamine e minerali, oltre ad avere proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Questo frutto di stagione può essere consumato solo quando viene colto dall'albero, solitamente tra maggio e agosto.
Ma vi siete mai chiesti quali benefici nutrizionali offre questo frutto?
PROPRIETÀ DELL'ALBICOCCA
Le albicocche, come accennato in precedenza, sono un frutto di stagione che offre numerosi benefici per la salute, rendendole un'aggiunta nutrizionale molto interessante a qualsiasi dieta equilibrata.
Oltre ad essere rinfrescanti durante i mesi caldi, sono un'ottima scelta come frutto.
Alcune delle vitamine e delle proprietà che forniscono sono:
- Vitamina A: essenziale per la vista, la pelle e il sistema immunitario, le albicocche sono un'ottima fonte di vitamina A.
- Vitamina C: un antiossidante che rafforza il sistema immunitario e promuove la salute della pelle, perfetto per combattere l'invecchiamento precoce.
- Antiossidanti: contiene una varietà di antiossidanti, come i carotenoidi, che proteggono dai danni cellulari.
- Potassio: importante per la salute del cuore e la regolazione della pressione sanguigna.
BENEFICI DELL'ALBICOCCA
Inoltre, le albicocche fanno bene alla salute della pelle. Antiossidanti come il beta-carotene e la vitamina C aiutano a proteggere la pelle dai danni del sole e a mantenerla tonica e luminosa.
Mantengono anche l'idratazione. Il loro alto contenuto di acqua le rende un'opzione efficace per rimanere idratati durante le calde giornate estive. Questo apporta benefici alla pelle, agli organi e ai tessuti, soprattutto durante la stagione calda. Altri frutti ricchi di acqua che combattono la disidratazione estiva sono l'anguria, il melone e l'ananas.
Le albicocche sono un alleato perfetto per una dieta equilibrata perché sono una buona fonte di fibre alimentari. Le fibre solubili e insolubili facilitano una sana digestione, aiutando a regolare i movimenti intestinali e prevenendo la stitichezza.
Le fibre aiutano anche a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e a mantenere stabili i livelli di glicemia, il che è benefico per le persone con diabete o problemi di colesterolo.
L'ALBICOCCA NELLA DIETA
Grazie ai suoi numerosi benefici per la salute, le albicocche sono un alimento ideale da includere nella propria dieta.
Sono particolarmente indicate per chi desidera controllare il proprio peso. Sono ipocaloriche e ricche di fibre e nutrienti.
Esistono numerosi modi per includere le albicocche nella propria dieta; ecco alcuni suggerimenti:
- Consumatele fresche tra un pasto e l'altro.
- Potete aggiungerne qualche fetta alle insalate per un tocco dolce e rinfrescante.
- Potete frullare le albicocche con altra frutta per preparare un delizioso frullato.
- Potete anche aggiungere un tocco dolce ai vostri pasti con un dessert a base di albicocche, come yogurt, gelato o torta.
RICETTE CON L'ALBICOCCA
Se vi piacciono le albicocche e volete sfruttarle al meglio, vi invitiamo a provare alcune ricette con questo frutto delizioso. Vi daremo qualche idea e vi spiegheremo come realizzarle!
Insalata di gamberi e albicocche
Ingredienti:
- 200 g di gamberi rossi
- 4 albicocche
- 1 spruzzata di succo di lime
- 200 g di spinaci
- 3 cucchiai di succo d'arancia
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di miele
- 1 pizzico di sale
- 200 g di cipollotti
Iniziamo con la preparazione:
- Sgusciate i gamberi, lasciando l'ultima parte e la coda.
- Lavate le albicocche, privatele del nocciolo e tagliatele a pezzetti.
- Mettete la valeriana in un'insalatiera e guarnitela con i gamberi e le albicocche a pezzi.
- Lavate i cipollotti, fateli rosolare con un filo d'olio e aggiungeteli all'insalatiera.
- In un bicchierino, mescolate il miele con il succo di lime e arancia, un pizzico di sale e un filo d'olio.
- Amalgamate bene tutti gli ingredienti e buon appetito!
TORTA DI ALBICOCCHE
Ingredienti:
- 185 g di farina
- 160 g di burro
- 140 g di zucchero
- 60 ml di latte
- 3 uova
- 12 albicocche
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
Iniziamo:
- Sbattete le uova fino a ottenere un impasto bianco e aggiungete lo zucchero. Aggiungete poi il burro e continuate a sbattere fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- Aggiungete poi il latte e mescolate bene.
- Cospargete la farina sull'impasto, aggiungete un pizzico di sale e il bicarbonato.
- Preparate la teglia e foderatela con carta da forno. Versate l'impasto.
- Lavate e asciugate le albicocche. Tagliatele a metà e poi a pezzetti per distribuirle sulla crostata.
- Preriscaldate il forno a 180 °C e cuocete per circa 25 minuti. Trascorso questo tempo, sfornate la crostata e cospargetela di zucchero di canna, quindi cuocete nuovamente per circa 20 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare.
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