Formaggi

Il formaggio è una grande fonte di energia, stagionato, semi-stagionato, stagionato. Abbiamo diverse marche di formaggi, sia di pecora che di capra, questi formaggi sono stati fatti a mano.

Formaggi artigianali

La varietà di formaggi artigianali nella provincia è molto ampia, dobbiamo evidenziare i formaggi che vengono prodotti nella Sierra de Albarracín e che hanno ricevuto i migliori premi internazionali.

Origine del formaggio

L'origine del formaggio è incerta, ma possiamo dire che in molti lo catalogano da più di 1.500 anni.

Se è vero, anche se è passato molto tempo, le materie prime rimangono le stesse. Capra e pecora. Più tardi sarebbero venuti da una mucca.

È importante sottolineare che l'origine aveva a che fare con l'osservazione di come la temperatura influenzava il latte al momento delle variazioni, da lì si cominciarono a forgiare le tecniche di fermentazione per arrivare a consumare questo prodotto di altissima qualità.

magazzino formaggi sugli scaffali.
Tagliere di formaggi con vari formaggi.

Caratteristiche dei formaggi

I formaggi di Degusta Teruel sono formaggi artigianali, selezionando con grande priorità e lavoro, i migliori artigiani di Teruel, caseifici come Sierra de Albarracín, caseificio Rodenas e caseificio Tronchón, questi caseifici sono riconosciuti a livello nazionale e internazionale per la loro qualità dei suoi formaggi, un caseificio come Albarracín ha ricevuto molti premi, tra cui i World Cheese Awards, premi internazionali che ancora una volta li collocano al primo posto dei caseifici più premiati in Spagna. I formaggi Degusta Teruel sono formaggi di latte di pecora e capra, sono formaggi di alta qualità, e hanno quella punta artigianale che li caratterizza. Il famoso formaggio Tronchón che continua ad avere un grande impatto per la sua fama e il suo sapore.

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I formaggi di Teruel si distinguono per la loro qualità, la qualità della cagliata rende il formaggio di pecora o di capra di alta qualità, animali allevati a Teruel e che garantiscono qualità nella materia prima.

formaggio dentro un cesto.

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