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Dolci tipici
Prodotti da forno tradizionali, pasticceria e confetteria della regione di Teruel. Da forni prestigiosi come Villastar.
Dolci tipici di Teruel
La gastronomia in Aragona ha una tradizione che non ha nulla da invidiare a un'altra regione della Spagna. Nella provincia di Teruel, lo vediamo nella carne di selvaggina, nella sua produzione agricola e vinicola, nella produzione di conserve e come non potrebbe essere altrimenti nei suoi dolci tradizionali . Troviamo un elenco di prodotti che vanno oltre i confini della Comunità Autonoma.
A Degusta Teruel ti offriamo una varietà di
Torta di formaggio
Forse uno dei prodotti di pasticceria aragonese più emblematici. È un prodotto tipico della città di Teruel, molto emblematico con riferimento alla storia della capitale di Teruel.
Deliziose tortine di pasta frolla a base di wafer con formaggio e crema di formaggio. Leggermente croccante e tenero allo stesso tempo con una consistenza che si scioglie al palato. Dolce che è stato commercializzato con il nome di Sighs of Lovers in onore della leggenda degli Lovers of Teruel , Diego e Isabel.
Trenza mudéjar
Un dolce la cui forma evoca i motivi ornamentali dell'arte mudéjar. L'impasto è a base di burro ed è accompagnato da noci e uvetta nella sua variante più classica. Viene anche presentato con ripieno di crema e cioccolato in alcuni punti.
La sua origine è controversa nelle diverse regioni e mentre a Teruel è noto come mudéjar, è Attribuisce anche il nome di Almudévar Braid .
Dolci dell'anima
Uno dei diversi prodotti che compongono la Pasta del Maestrazgo , insieme ai mantecados e agli almendrados. Questi gnocchi con ripieno di capelli d'angelo e gusto di anice sono fatti in luoghi diversi e hanno nomi diversi. Come nella regione Matarraña dove è conosciuta come Casquetas.
Ricette simili con ripieno di zucca o patate dolci si trovano anche nella regione orientale della Catalogna , Valencia, Castellón e persino le Isole Baleari, dove sono chiamate Rubiols.
Mostachones
Pasta tipica del Basso Aragona. Una ricetta semplice ma dal gusto delizioso. È un biscotto croccante che si scioglie in bocca. Masticabile sia per gli anziani che per i più piccoli.
Risponde anche al nome di spagnolo, pasta all'olio e biscotti da forno.
