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Vini spagnoli
Il vino è piacere, felicità, dolce, amaro, profumo, tappo, botte, anni ... Senza dubbio ognuno di noi ha avuto esperienze, alcune più gioiose di altre, che si sono concluse con un brindisi accompagnato da un vino squisito.
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Nel nostro negozio online puoi acquistare vini di alta qualità, realizzati con uve Grenache, Tempranillo, Syrah, Merlot, tra gli altri. I nostri vini provengono da piccoli produttori, che coccolano il prodotto fino a ottenere risultati con loro.
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La regione Matarraña, grazie ai vigneti che poggiano sui suoi paesaggi e con il suo magnifico clima, producono uve che verranno successivamente trattate per creare vino. Oggi si producono vari tipi di vino, ea tutti i prezzi, affinché tutti possano godersi un buon bicchiere.
Vinificazione
La elaboración del vino es un proceso complejo, que comprende varios pasos y que requiere realizarse con suma dedicación y cuidado para obtener un óptimo resultado. A pesar de tener vinos de distintos tipos, todos siguen el mismo proceso; lo único que los diferencia es el tipo de uva que se usará.
El primer paso es la vendimia, que en España suele realizarse entre los meses de septiembre y octubre, que es cuando la uva tiene un punto de maduración adecuado y de la que podremos exprimir todo su sabor. Además, cuanto más madura está la uva mayor contenido de azúcar contiene y de ello depende el nivel de alcohol que poseerá el vino.
Los siguientes pasos consisten en estrujar la uva para conseguir extraer todo su jugo y prensar los elementos sólidos como la pulpa, pieles y rabillos para conseguir el mosto. Este mosto, a través de la fermentación alcohólica, se convertirá en vino de forma natural. La vinificazione è un processo complesso, composto da più passaggi e che richiede grande dedizione e cura per ottenere un risultato ottimale. Nonostante abbiano diversi tipi di vini, seguono tutti lo stesso processo; l'unica cosa che li differenzia è il tipo di uva che verrà utilizzata.
Il primo passo è la vendemmia, che in Spagna si effettua solitamente tra i mesi di settembre e ottobre, ovvero quando l'uva ha un adeguato punto di maturazione e dalla quale si spreme tutto il suo sapore. Inoltre, più l'uva è matura, maggiore è il contenuto di zuccheri che contiene e da questo dipende il grado alcolico che avrà il vino.
Le fasi successive consistono nella spremitura dell'uva per estrarne tutto il succo e pressatura degli elementi solidi come la polpa, le bucce e i raspi per ottenere il mosto. Questo mosto, attraverso la fermentazione alcolica, si trasformerà in vino naturalmente. Successivamente il vino viene sottoposto ad un'altra fermentazione (detta malolatica) per 15 - 21 giorni per eliminare il sapore acido del vino.
Infine il vino viene posto in botti di rovere o vasche di acciaio inox (a seconda del tipo di vino che si vuole ottenere) per proseguire con il suo affinamento e maturazione.
Dopo questo processo si ottengono i migliori vini, quelli che ci accompagnano nel nostro quotidiano. I vini Matarraña hanno note citriche, dolcezza, intensità, passione ... Questi vini hanno un sapore Teruel, cioè un sapore indimenticabile.
