Il foie è un ingrediente delizioso ampiamente utilizzato nelle cucine dei ristoranti di tutto il mondo, ma sai davvero cos'è il foie e come differenziarlo dal comune paté?
È una parola che ti suona familiare ma non hai ben chiaro cosa sia un yearling? Non preoccuparti, ti diremo di cosa si tratta così non avrai più dubbi.
