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SANGRIA: La bevanda migliore per l'estate
Hai una bottiglia di vino in frigo che aspetta solo di essere bevuta? Non sai come rinfrescarti in queste calde giornate estive?
Abbiamo la soluzione: la sangria è senza dubbio una delle bevande più rappresentative della nostra cultura spagnola, e non c'è da stupirsi. Una bevanda rinfrescante, deliziosa e facile da preparare è la chiave per resistere al caldo dei mesi estivi.
Si prepara principalmente con vino rosso, anche se la ricetta può variare a seconda della regione o del gusto personale.
Preparare la sangria è semplicissimo, ma se vuoi imparare a farlo correttamente, continua a seguirci per la nostra guida!
COME PREPARARE LA SANGRIA CON IL VINO ROSSO?
Di cosa abbiamo bisogno?
- 750 ml di vino rosso
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 arancia
- 1 limone
- 1 bicchiere di soda al limone o acqua tonica
- Ghiaccio, più ce n'è, meglio è
- 1 spruzzata di liquore (facoltativo)
Iniziamo:
- Lavate l'arancia e il limone e tagliateli a fettine sottili o a cubetti.
- Mettete tutte le fette (o i cubetti) di frutta in una brocca capiente, versate completamente il vino e aggiungete i cucchiai di zucchero.
- Mescolate bene fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto; potete anche sostituirlo con miele o agave.
- Se usate il liquore, aggiungete un goccio di un liquore più fruttato, come il punch.
- Aggiungete la soda prima di servire e mescolate. Infine, aggiungete il ghiaccio e lasciate raffreddare per circa 5 minuti.
Consigliamo di aggiungere il ghiaccio come ultimo passaggio e, invece di metterlo nella brocca, di versarlo direttamente nei bicchieri in cui servirete la sangria.
Questo eviterà che il drink si "annacqui" eccessivamente, poiché i cubetti di ghiaccio si scioglieranno con il tempo. Se sono nella brocca, l'intera sangria verrà diluita dall'acqua che rilasciano, indebolendone gradualmente il sapore.
Gustate questo drink molto freddo, che vi rinfrescherà nelle ore più calde. Per ottenere una freschezza ancora maggiore, potete mettere i bicchieri nel congelatore circa 20 minuti prima di servirli; in questo modo, resteranno freschi più a lungo.
COME PREPARARE LA SANGRIA CON IL VINO BIANCO?
DI COSA ABBIAMO BISOGNO?
- 1 litro e mezzo di vino bianco
- 2 limoni
- 1/2 litro di succo di frutta
- 100 g di zucchero
- Frutta mista
- 1 bicchierino di liquore dolce
- Ghiaccio, ancora, tanto ghiaccio
Iniziamo:
- Spremete i due limoni e mettete da parte il succo per dopo.
- Per il succo di frutta, potete usare quello confezionato che avete già comprato o prepararlo in casa con la vostra frutta preferita. Consigliamo l'arancia o la fragola, che si abbinano molto bene a questa ricetta.
- Mettete il succo di limone e il succo di frutta in un pentolino a fuoco medio. Quando saranno leggermente intiepiditi, il che aiuterà lo zucchero a sciogliersi più velocemente, aggiungete lo zucchero e mescolate fino a quando non si saranno amalgamati. Quindi, spegnete il fuoco e mettete da parte.
- Sbucciate e tagliate a pezzetti la frutta. I frutti ideali per aggiungere colore sono pere, ananas o fragole.
- Versate i succhi e il vino bianco in una caraffa con lo zucchero diluito. Aggiungete il bicchierino di liquore e i pezzetti di frutta.
- Infine, aggiungete i cubetti di ghiaccio e mescolate bene. Lasciate raffreddare e gustate!
Come nella ricetta della sangria al vino rosso, consigliamo di aggiungere i cubetti di ghiaccio direttamente nei bicchieri che state servendo, invece di metterli nella caraffa.
Inoltre, come consiglio extra, le erbe fresche, come la menta verde o la menta piperita, si sposano meravigliosamente con questa sangria al vino bianco, aggiungendo un tocco rinfrescante in più.
Consigli sui nostri vini per preparare la sangria
A questo punto, potresti immaginare di sorseggiare un bicchiere di deliziosa sangria ghiacciata, ma hai pensato a quale tipo di vino è più adatto?
Se desideri preparare una sangria con un tocco di sapore in più, ti consigliamo di dare un'occhiata alla nostra selezione di vini, poiché le sfumature del vino influenzeranno direttamente il gusto finale della sangria.
Ecco alcuni consigli:
Vini Rossi
- Lagar d'Amprius Garnacha: un vino Garnacha giovane dai toni morbidi, ideale per esaltare il sapore fruttato.
- Tierra del Maestrazgo Tinto: ha un profilo fruttato e acido che si abbina perfettamente a questa ricetta, un vino con più sfumature rispetto al precedente.
- Les Roques de Benet: con intense note fruttate, che aggiungono corpo e freschezza, un'ottima opzione se vuoi che il sapore del vino risalti.
- La Clota: con una base più strutturata e note speziate, perfetta per aggiungere un tocco diverso alla sangria tradizionale.
Vini Bianchi
- Tierra del Maestrazgo Bianco: 100% Garnacha Blanca. Fresco e fruttato, con personalità.
- Solo 200: Aromatico ed elegante, aggiunge un tocco gourmet alla tua sangria.
- Delicias de Lledó Bianco: Leggero e perfetto da abbinare agli agrumi per una sangria più acida.
- El Lledoner: Molto versatile, giovane e fresco. Il vino migliore se cerchi una sangria rinfrescante.
CON QUALI PIATTI SI ABBINA LA SANGRIA?
Ora che hai la tua brocca di sangria ben fredda, quali sono i piatti migliori con cui abbinarla?
La sangria è una bevanda rinfrescante e fruttata con una leggera nota alcolica, che la rende molto versatile negli abbinamenti con i pasti.
Alcuni dei nostri consigli per abbinare la sangria sono:
- Tapas e antipasti: l'abbinamento con il sapore salato delle tapas ne esalta il sapore e la freschezza. Ad esempio, una frittata di patate, prosciutto, formaggio, crocchette, ecc. Quello che pochi sanno è che l'abbinamento di fritti con la sangria ne esalta il sapore dolce, attenuandone l'amaro, rendendo tapas e fritti l'accompagnamento perfetto.
- Frutti di mare e pesce: la sangria che si abbina perfettamente al pesce è quella con vino bianco. Questa sangria si abbina perfettamente, poiché il suo tocco agrumato esalta il sapore del pesce: un vero successo.
- Piatti a base di riso: con una sangria al vino rosso giovane e agrumi, otterrai un abbinamento ideale. Quasi tutti i tipi di riso cremoso saranno l'accompagnamento perfetto.
- Dessert: Se preferisci i dolci, non preoccuparti; puoi anche abbinare un delizioso dessert alla tua sangria al vino bianco. Consigliamo una macedonia di frutta, una cheesecake, una torta al limone o una torta al cioccolato.
Come puoi vedere, è una bevanda molto versatile da abbinare, quindi è la scusa perfetta per invitare i tuoi amici a cena e deliziarli con un buon pasto e una sangria ghiacciata. Buona estate!
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