Die Nektarine ist eine Frucht mit saftigem Fruchtfleisch und Steinen aus der Familie der Pfirsiche. Die Schale ist nicht behaart, sondern glatt und kann ungeschält oder geschält verzehrt werden. Ihr hoher Ballaststoffgehalt, die geringe Kalorienaufnahme und der große Wasseranteil machen die Nektarine zu einer idealen Frucht für den Sommer.