Der in Scheiben geschnittene Schinken mit der Herkunftsbezeichnung Teruel ist eine Sorte, die zur geschützten Ursprungsbezeichnung (gU) gehört, was bedeutet, dass bei der Herstellung dieser Schinken Folgendes eingehalten werden muss strenge und strenge Techniken, damit die Produktion den festgelegten Qualitätsstandards entspricht. Diese Schinken werden ausschließlich in der Provinz Teruel hergestellt.
Die Schweine, mit denen dieser Schinken hergestellt wird, werden in Teruel geboren, aufgezogen und geschlachtet und gehören zu einer Kreuzung zwischen den Rassen Landrade und Large White mütterlicherseits und Duroc väterlicherseits.
Diese Kreuzung bedeutet, dass die Schinken mit Ursprungsbezeichnung Teruel eine ausgezeichnete Qualität mit einer optimalen Infiltration von intramuskulärem Fett durch die Rasse Duroc und ausgezeichneter Saftigkeit und Textur dank der Mutterlinie aufweisen.
Darüber hinaus war Teruel-Schinken die erste Herkunftsbezeichnung für Serrano-Schinken in Spanien, die 1984 anerkannt wurde.
Bei Degusta Teruel wissen wir das nicht Jeder hat die Fähigkeit, Schinken zu schneiden, deshalb bieten wir Ihnen den besten geschnittenen Schinken für zu Hause. Die Schinkenbeutel sind vakuumverpackt, sodass sie lange haltbar sind.