Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
FÖRBEREDELSE AV BISCUIT MED SPELLETMJÖL
Stavad historia
Spelt är en mycket gammal spannmål, möjligen den äldsta kända spannmålen på halvön. Ursprunget går tillbaka till 7000 år före Kristus, specifikt skulle det vara i Iran där denna typ av spannmål skulle börja bli känd, dess odling standardiserades och skickades till andra mer östra delar.
Genom Balkan skulle det komma in i Europa, och under medeltiden skulle det betraktas som den rika klassens mat och förflytta andra livsmedel till klasserna fattigare.
I Europa under 1800-talet skulle denna spannmål bli föråldrad på grund av till olika faktorer, som avkastningen i skörden och svårigheten att hantera för utarbetandet av produkter.
Om det finns något som är registrerat är det att denna mat var unik för skadedjur på grund av dess höga motståndskraft mot dem.
För närvarande förekommer denna typ av mat i de högsta områdena i Spanien och från eller andra länder i Europa, och det ges av det enkla faktum att det tål de kalla temperaturerna i dessa delar av Spanien mycket bra. Odlingen i höga områden är komplicerad från andra livsmedel, det är svårt att göra eftersom det är mycket svårt att leva med temperaturer under 0 ° men ändå klarar Speltflingan att stå emot mycket låga temperaturer och det gör att den kan odlas i höga områden i halvön.
Stavade egenskaper
Att prata om stavat talar om spannmål som har blivit modernt. mängden kolhydrater gör denna spannmål unik. Speciellt och för att lyfta fram denna spannmål är för närvarande mycket väl övervägt på grund av dess höga proteininnehåll, något som är mycket efterfrågat i olika sporter, eller gym eftersom proteiner av biologiskt ursprung såsom aminosyror.
Det är viktigt, denna mat innehåller gluten, så den bör inte ätas av celiacer. 7
För närvarande överväger många dietister och läkare möjligheten att byta vete för stavad. I vissa fall , som dåliga matsmältningsproblem, stavas har förmågan att smälta bättre än vete.
Recept med sockerkaka med speltmjöl
Kakan med yoghurt är ett av de recept som din mormor kommer att lära dig först, det är alltid mormor som gillar svampkaka.
Svampkakan med yoghurt är ett recept som aldrig går ur stil, och det är få som inte gillar denna oemotståndliga smak, som ofta görs med naturlig yoghurt, citronyoghurt och jordgubbeyoghurt.
Vi kommer att fortsätta att göra yoghurtkakan och för dem som aldrig har faktiskt , det enkla med detta recept kommer att uppmuntra dig att göra andra mycket mer komplexa. Och det är det här, detta recept kan vara prologen för vilken tårta som helst som behöver en tårtbas.
För beräkning av ingredienser som vi ska för att vägleda mätningarna av yoghurtglaset.
INGREDIENSER:
- 1 jordgubbar, naturlig yoghurt eller citron
- 3 mått speltmjöl (hel eller fin) som du vill
- 2 mått socker
- 1 mått olivolja
- 3 ägg
- 1 dospåse (16gr) bakpulver
- Smör för att smörja formen
För att börja förbereda allt måste du ange att basen för receptet är måttet, i detta fall kommer måttet att vara yoghurtbehållaren. Om du vill göra det annorlunda skulle det inte vara något problem.
STEG:
Vi förvärmer ugnen till 160 °
Vi använder i en skål för att blanda ingredienserna. Först och främst lägger vi yoghurten som vi har valt i skålen, vi har valt naturlig yoghurt till receptet. När det är klart, tillsätt vårt speltmjöl (fint eller helt), socker, olivolja och bakpulver.
Vi tar bort den manuellt eller om vi har möjlighet att använda en elektrisk mixer kommer vi att använda den tills degen är tjock.
Vi väljer formen som vi ska använda för att göra vår kaka, en gång så sprider vi den med smör så att kakan inte klibbar.
Vi höjer ugnstemperaturen till 180º och introducerar formen med degen i ugnen i 30 - 35 min. Vi vet att det görs korrekt med hjälp av en tandpetare och sätter in den i mitten av kakan, om den blir ren har kakan gjorts korrekt.
Viktigt att tänka på, kakan kommer inte att höjas mycket eftersom vi använder speltmjöl, vilket gör att våra kakor normalt blir lägre. När vi har gjort det måste vi låta det svalna länge.
Related products
