Hantverkare älskling

Det söta flytande guldet som produceras av bin och tillverkas enligt hantverksmetoder.

Köp hantverksmässig och gourmet honung

På Degusta Teruel tar vi med dig den bästa honningen marken till ditt hem, tillverkad enligt traditionella procedurer . Ett flytande guld som berikar gastronomin.

Från blommans nektar och växtsekret producerar bin det flytande materialet med en viskös konsistens som vi känner som honung. När dessa växtpartiklar har samlats in kombinerar bin dem inuti med material från sin egen organism. Efter att ha torkat ut det resulterande ämnet lagrar de det i kammarna, där det mognar och fungerar som mat för resten av svärmen.

Användningar och egenskaper

Honung har varit i kontakt med människor sedan förhistorien, vi talar om för årtusenden sedan när de egenskaper som den tillhandahöll upptäcktes, inte bara som mat. Dess höga glykemiska innehåll gör den till en otrolig källa till naturlig energi. Sockerarterna i honung gjorde att det snart användes för att lägga till eller förstärka en söt smak till andra livsmedel och drycker.

Honung har också använts historiskt som ett konserveringsmedel, eftersom sockerar torkar ut mikroorganismernas celler och förhindrar deras spridning. Blandningen av detta med andra livsmedel ger upphov till de första formerna av konfektyr och konserver . Andra värden som honung har är som medicin och är att effekterna av honung på vår kropp har olika tillämpningar: 

  • Antiinflammatorisk
  • Hydrerande
  • Smärtstillande medel
  • Antibakteriell
  • Antioxidant

Inom variationen i dess sammansättning är huvudmakronäringsämnet alltid kolhydrater, som presenteras i form av glukos och fruktos (< em> monosackarider); maltos, turanos, nigerös, isomaltos, maltulos och sackaros (sackarider) ; panosa (oligosackarider); och enzymer såsom peroxidoxidas , syrafosforylas , katalas och amylas .

gourmet honung

Näringsvärde

Sammansättningen av honung ger inte bara energivärde utan innehåller också aminosyror , nödvändiga för proteinsyntes och mikronäringsämnen:

  • Vitamin A
  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B6
  • C-vitamin
  • E-vitamin
  • K-vitamin
  • Niacin
  • Pantotensyra
  • Fenolsyror
  • Flavonoides
  • Grassyra
  • Apigenina
  • Pinocembrina
  • Acacetina
  • Abscisic Acid
  • Ferric Acid
  • Karotenoider

Mineraler:

  • Kalcium
  • Natrium
  • Kalium
  • Magnesium
  • Mangan
  • Polomo
  • Kiseldioxid
  • Aluminium
  • Järn
  • Fosfor
  • Klor
  • Svavel
  • Jod
  • Cinc
  • Guld
  • Betalningen

Biodling i Teruel

Teruel-provinsen står för 22% av honungsproduktionen i Aragonien. År 2018 registrerades 33 000 nässelfeber, med en stor del av exploateringen för fritidsändamål.

Orografi är ett värde som Teruels plats och dess omgivning, vilket också återspeglas i biodlingsprodukten. Även på grund av höjden som gör att bikuporna flyttar till varmare områden under vintern är Serranía Celtiberica således ett av de viktigaste områdena när det gäller honungsproduktion.

gourmet honung

Onsere meistbesuchten Kategorien

10% rabatt för ditt första köp när du prenumererar!

Vi har de bästa gourmetprodukterna, med otroliga priser, dra nytta av denna rabatt på ditt första köp.