Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Torkad svamp
Torkade svampar är mycket populära i köket, eftersom de har en mer intensiv och koncentrerad smak än färska svampar.
AVHYDRAD SVAMP I KÖKET
Svamp är en produkt som måste konsumeras snabbt när de väl har skördats. Detta olägenhet innebär att produkten måste konsumeras snabbt och inte kan avnjutas när som helst.
Av denna anledning marknadsförs den alltmer konsumtion av uttorkad svamp. Uttorkade svampar är inget annat än svampar som vattnet har tagits bort från, så de kan få en längre livslängd för konsumtion.
Det är mycket vanligt Använd uttorkad svamp i matlagning, på grund av deras säsongsbetonade karaktär. Uttorkad svamp används på restauranger och i husmanskost.
HUR MAN KOKER AVHYDRAD SVAMP
För att tillaga uttorkad svamp måste du följa flera steg:
1.- Rehydrera svampen: För att göra detta måste vi ta en skål och sätta varmt vatten, När detta är gjort måste vi lägga till svampen och låta dem vila i mellan 15 och 30 minuter. Typen av svamp och dess bredd avgör exakt hur lång tid det ska vila. Vi anger alltid att du använder ett träredskap för att se om de är flexibla och mjuka.
2.- Eliminera överflödig vätska: För att göra detta must Med hjälp av en sil och tömning av överflödigt vatten är det också viktigt att pressa för att förhindra att svampens vattenupptag överstiger återfuktningsnivåerna.
3.- Beredning av svampreceptet : Det är viktigt att redan ha flera recept för att kunna använda dem, i vår blogg kommer du att kunna se många recept med svamp som kommer göra köket rörigt.
4.- Svamp buljong: Många använder sig av överblivet vatten för att göra buljong och njuter av det i alla recept. Vattnet i rehydrering absorberar en stor mängd smak som kan användas när som helst.