Tillverkad av Anka

Anka confit och foie är en specifik produkt av franska köket, idag är det mycket lätt att se det i vårt kök i sallader, eller helt enkelt på ett löst sätt.

Foie och färsk anka confit

Produktion av foie och confit är en naturlig process som följer en serie riktlinjer för att uppnå en produkt av högsta kvalitet. Confit och färsk anka är en produkt i hög efterfrågan i avancerade kök.

Ursprungen

Confit är en specifik produktionsteknik i Gascogne-området, i norr, som har tillverkats i mer än 5 århundraden. Ordet confit är inget annat än att konservera konserver. Denna teknik, som framför allt används i andra typer av mat, såsom grönsaker och frukt, har spridit sig i detta område i Frankrike sedan urminnes tider.

Jiloca-området delar återigen ett bord, och den här gången med foie och confit, produkter från franska köket som har tagits upp igen för att visa att inte allt är franska.

patejeblock med grönsaker på en tallrik.
tallrik med stekt anka med sås.

Köp anka confit

Degusta Teruel bestämmer sig för att främja konsumtionen av anka, en konsumtion som ifrågasätts av vad den representerar av anka (haute cuisine), men som blir mer modern för varje dag. I Teruel-provsmakning hittar du foie, rilletter, konfekt och olika produkter, alla vakuumförpackade eller färska.

Som du kan njuta av i vilken maträtt du vill göra.

Områden där ankanprodukter tillverkas

Anka-produkterna finns i området Jiloca-regionen, i staden Santa Eulalia, vår önskan att publicera de produkter som tillverkas i Teruel-provinsen fick oss att kontakta dem och de förklarade för oss hur de olika anka produkter.

Denna utarbetning börjar på ett hantverksmässigt sätt, från ankorna till dess senare utarbetande

skivor av pate på bröd.
bitar av paté med björnbär och hallon på salt kex.

Anka produktegenskaper

Ankkött är ett kött av utsökt kvalitet, saftigt och med en speciell smak. Sättet att höja ankor baserat på naturliga livsmedel från fältet, gör det till ett rött och magert kött. Inriktad mot det höga köket.


Ankeprodukter är något så värdefullt på marknaden att det inte uppskattas i den meningen, det är nyfiken men det är riktigt, ankeprodukter har alltid associerats med franska köket, vilket är sant men det har alltid ses som en produkt för En viss del av befolkningen, vilket inte är fallet, smaka på produkterna i vårt medelhavsmat är synonymt med kvalitet, produkter som foie gras och konfekt används ofta i sallader och olika rätter.

Onsere meistbesuchten Kategorien

7% rabatt på ditt första köp!

Från februari till juni och från augusti till oktober