Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Äppeljuice
Naturlig äppeljuice utan tillsatt socker, gjord med material i den bördiga slätten i floden Turia. Med en unik arom, konsistens och smak.
Köp äppeljuice
På Degusta Teruel har vi i vår produktkatalog inkluderat en mängd olika juicer gjorda av äpplen som odlas på det nationella territoriet och med traditionella metoder och utan tillsats av socker.
Odlingen för en produkt av sådan kvalitet utförs i området Rincón de Ademuz, exklav för Valencia-regionen. Och i sin produktion framhäver vi den naturliga juice utan socker från sorten Esperiega.
"Från högländerna i Rincón de Ademuz förbehåller vi dig den bästa äppeljuicen"
Upptäck Rincón de Ademuz
En el interior peninsular de la actual Comunidad Valenciana, lo que en su día perteneció a los antiguos reinos de Castilla y Aragón; encontramos a orillas del río Turia, un valle en la vega de éste. Soleada, rojiza y fértil, esta tierra nutre a muchos agricultores. Y es éste clima que contrasta con su perímetro montañoso, el que favorece el cultivo de estas manzanas, reconocidas por su aroma, textura y gusto.
Aunque encuentra su origen en otro lugar, la variedad de manzana Esperiega es autóctona de la región de Ademúz desde hace más de un siglo. Cuentan que en 1903, en la zona de Guerrero pudo crecer el primer árbol a partir de una semilla que arrastró una riada. Desde entonces la comarca tuvo mucha demanda en los mercados de Valencia y dedicó gran parte de su huerta a esta manzana.
I det inre av halvön i den nuvarande valencianska gemenskapen, som i sin tid tillhörde de forntida kungarikena Castilla och Aragon; vi hittar vid floden Turia, en dal i dess slätt. Soligt, rödaktigt och bördig, detta land vårdar många jordbrukare. Och det är detta klimat som står i kontrast till sin bergiga omkrets, som gynnar odlingen av dessa äpplen, erkänd för sin arom, konsistens och smak.
Trots att den hittar sitt ursprung någon annanstans har äppelsorten Esperiega varit inhemsk i Ademúz-regionen i mer än ett sekel. De säger att 1903, i Guerrero-området, kunde det första trädet växa från ett frö som svepte bort av en översvämning. Sedan dess var regionen mycket efterfrågad på marknaderna i Valencia och ägde en stor del av sin trädgård åt detta äpple.
Esperiega Apple
Till skillnad från andra sorter av sin art har den en sfärisk och platt form. Denna morfologi presenterar ett helt kromatiskt intervall. När skörden väl skördats blir den från grön till gul på kort tid och visar en progressiv mognad. Den kan presentera bleka vita fläckar tryckta av Cierzo, en kall och torr vind som följer Ebro-dalen. Den får också, beroende på dess exponering för solen, röda nyanser
Massan är hård, fortfarande saftig och söt, den gömmer ofta glasartade områden inuti, resultatet av den naturliga kristallisationen av sockret inuti. Denna konsistens som liknar isen är ansvarig för det faktum att detta äpple också är känt som ett Fryst äpple och att en stor del av priset baseras på denna nyfikenhet.
Ricarda Brun
Som ett resultat av ett familjeprojekt som kombinerar djupt rotad fältkunskap och gastronomiska problem föddes detta företag som specialiserat sig på produktion av äppeljuice.
Det får sitt namn från Ricarda, som är en mängd äpplen som odlades i regionen, och termen Brun, som hänvisar till den bruna tonen som kan ses i dess juicer. De erbjuder juicer av äppelsorterna Golden, Fuji och Esperiega.
Speriega-äpplet genererar en rödaktig ton en gång juicerad, vilket framkallar den i det land där den odlas. Den har en tät konsistens, men en smidig, fräsch smak. Dess fruktiga doft dröjer kvar i gommen.
Esperiega Äppeljuice
Produktionsprocessen är enkel, att pressa äpplet under sin svalaste säsong, för efterföljande kylning för dekantering, och pasteurisera vid optimal temperatur för livsmedelssäkerhet och sedan tappa.
Ricarda Brun framhäver deras produkts naturlighet, till vilken de bara tillsätter citronsyra för att intensifiera dess smak och garantera dess mikrobiologiska säkerhet. Således innehåller Esperiega äppeljuice 99,85% äppeljuice, och de återstående 0,15% motsvarar citronsyra som konserveringsmedel.