Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Typiska aptitretare
Oliver, nötter och typiska bakverk från provinsen Teruel.
Typiska snacks från Teruel
På Degusta Teruel har vi för avsikt att göra en mängd kvalitetsmat tillgängliga. För att göra detta väljer vi våra leverantörer noggrant och väljer de produkter i landet eller vars utarbetande ger ett gastronomiskt värde som är värd att delas. Vår katalog innehåller bland annat nötter, pickles och bageriprodukter .
Teruel gastronomi
Platsen för provinsen Teruel gör att den kan producera produktproduktioner inom många områden. Den komplexa orografin och dess begränsning med halvön och östens inre gör att dess gastronomi inte beror på en enda typ av grödor eller en typ av djurutnyttjande. Det är därför det erbjuder ett brett utbud av livsmedel som kompletterar dess kulinariska tradition som också bygger på olika influenser.
Regañao
Få matvaror är lika representativa för aragonesiska köket som skälla på dig själv. Och det är inte bara i ingredienserna i dess recept utan också på den plats det intar i festivaler och traditioner.
Skälningen består av en deg med ovala bröd på vilka sardiner, sill, skivor röd paprika, bacon eller skivor skinka. Det är inte förvånande att det senare är allmänt känt som skäl från Teruel . Och det är ett av de emblematiska recepten på teruel där skinkan spelar en ledande roll. Det är inte förvånande att denna typiska aperitif åtföljs av Serrano-skinka flaggad med den första skyddade ursprungsbeteckningen i Spanien.
Smör används till skoldegen, och detta bakas tillsammans med resten av ingredienserna, som vi har nämnt, det finns olika versioner . Vi kan säga att basen är i degen och peppar, dessa är de gemensamma nämnarna för receptet.
Oliver
Den mest populära olivoljan i Aragon är Empeltre-sorten , som kommer från ett träd med hög och regelbunden produktivitet. Motståndskraftig mot avskiljning som underlättar insamlingen. De är bra oliver för oljeproduktion.
Avlång och lite asymmetrisk. När de mognar blir deras hud svart. De mognar tidigt och har en genomsnittlig storlek på mellan 2,5 och 3 gram. Smaken är mild och lite söt, dess olja betecknar fruktiga dofter.
Notter
Bland grödor och fruktträd i provinsen Teruel ger klimatet och orografin i mängd olika nötter. Det är sådant att många små producenter och företag är engagerade i det ekologiska utnyttjandet av dessa.
Så här hittar vi den typiska mandeln i regionen Calaceite som vi har i ditt skafferi och olika format, alla ekologiska certifieringar .