Hantverkskorvar

Embutidos de cerdo y ciervo elaborados artesanalmente con las mejores materias primas. En está sección vas a encontrar todo tipo de embutidos, con setas de campo, con especias, con trufa negra y mucho más.

Hantverkskorvar

Hantverkskorv är gjorda med mycket arbete och omsorg för att uppnå en unik och jämförbar smak. Dessa korv har gjorts i många år i en konferens som heter Mondongo. Dessa dagar överväger de att slakta grisen för att utarbeta dessa korvar.

Ursprungen

Korvens ursprung är årtusenden, det sägs att de har varit kända i mer än 3000 f.Kr., men det är inte känt exakt när det introducerades i Medelhavsdieten, det skulle vara från den industriella revolutionen där det började arbeta mer seriöst korvar för senare kommersialisering.

Detta ursprung kan förutsägas tack vare behovet av att blanda ingredienser, ett försök att uppnå nya smaker och naturligtvis att ge maten en längre hållbarhetstid.

Även om allt i dag har förändrats med tiden, har den forntida essensen aldrig gått förlorad.

fuet skuren på en bräda med bröd och tomat och ost.
tallrik med ost och skinka.

Funktioner

Korvproduktionen är mycket bred: färsk, mognad, torr, kokt, rökt, härdad.

Kort sagt, sorten är mycket bred, i vår katalog hittar du härdade korvar, som vanligtvis har mellan 1 och 2 månaders härdning.

Dessa korvar som är korv, fuet, salami, chorizo ​​kombineras med många kryddor och kryddor för att uppnå andra typer av smaker.

Bland de aspekter som vanligtvis kombineras kan följande inkluderas: kryddor, tryffel, saffran, åksvamp och mycket mer.

Hur konsumerar jag dem?

Den spanska befolkningen och de i andra länder är mycket van vid konsumtionen av fläskkorv. Denna konsumtion måste göras på ett rationellt sätt med hänsyn till att överdriven konsumtion inte är bra. I luncher, luncher, middagar, snacks.

Om du vill para ihop dessa produkter med ett vin rekommenderar vi alltid crianza-viner av sorten röd garnacha.

Dessa viner, med en skiva bröd med extra jungfruolivolja och lite tomat, får dem till en unik smak.

pepperoni och kex.
chorizo ​​och fuet med bröd.

Typer

Sorten är mycket bred, eftersom när de är gjorda med olika råvaror som fläsk, hjortkött, vildsvinkött och annat mindre känt men också gillat kött.

Utarbetningen och typerna ändras beroende på var vi är.

De typiska blir fuet, chorizo, salchichón och longaniza. På andra ställen finns det en annan typ, såsom korven, torrvalsen.

Varje region har sina egna korvar, som tillverkas på olika sätt beroende på plats.

Product added to wishlist