Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Skinkor Teruel
Skinka är en av de mest konsumerade produkterna i Medelhavsdieten, i detta avsnitt kommer vi att presentera alla härdade skinkor i provinsen Teruel, på en höjd över 1300 meter. Bland dem kan du se skinkor av alla slag. Duroc skinka, Gran Reserva skinka, Gran Reserva skinka axel, skinka hammare, skinka tips, PUD Teruel skinka.
Njut av dessa högkvalitativa produkter.
Slut i Lager
Slut i Lager
Köp Teruel Ham
Teruel skinka är en av de bästsäljande Serrano skinkorna i Spanien, för närvarande exporteras skinka till Kina, Ryssland, Frankrike, Belgien och många andra länder.
Ursprung av DOP Teruel skinka
Att prata om Teruel talar om skinka. Den första spanska skinkan som uppnådde ursprungsbeteckningen, erkännande att den skulle uppnå 1984. Teruel skinka bildas av de stora vita (hon-) och duroc (manliga) raserna på minst 900 m, den naturliga torkningsprocessen slutar är optimal för den goda smaken av Teruel skinka.
Särdrag SUB Teruel Ham
Benämningen Teruel skinka måste ha följande överväganden:
- Grisar från Teruel, både uppfödning och gödning, livslängd 8 till 9 månader.
- Läkning kommer att vara på 900 meters höjd med hänsyn till olika klimatfaktorer.
- De kommenterade raserna kommer att beaktas, både den stora vita kvinnan och durocfadern.
- Läkningstiden kommer att vara cirka 16 månader.
Hur konsumerar jag valörskinka?
Det är viktigt att vara tydlig att ursprungsbeteckningen skinka måste ätas mycket tunt.
Med detta kan vi bättre känna dess egenskaper, förutom att berika gommen mycket mer.
Det är alltid tillrådligt att konsumera det nyklippt för att bättre smaka de organoleptiska egenskaperna.
Smaken, dess arom, dess konsistens, gör Teruel-ursprungsbeteckning skinka mycket viktig i haute cuisine.
Köp Teruel Denomination of Origin Ham
När vi köper en Teruel-skinka med ursprungsbeteckning, måste vi ta hänsyn till dessa fyra faktorer som anges av Teruel-benämningen ursprungsråd, men vi förklarar dem också här:
- Vitole-numrerat, detta utmärkande omger hoven och indikerar spårbarheten i processen för varje bit
- Bevarande av hov
- Eldstjärna, Normalt ligger den nära hov och är 8 poäng.
- Spårbarhetskod
Där Teruel-skinkan härdas
Teruel skinka är koncentrerad till områdena Matarraña, gudar- javalambre, maestrazgo, samhället Teruel och Jiloca-området, alla dessa områden arbetar med kvaliteten på Teruel skinke, från grisens födelse till dess slakt och härdning, fungerar hela processen från gödning till härdning av skinkan.
Med ett stort antal skinktorkrum som vi kan hitta fördelat över hela provinsen Teruel.
Vita skinkor
Teruel synonymt med skinka, synonymt med god mat, ifrågasätter härdning av skinka, eftersom det är en kvalitetsskinka som produceras. Teruel skinka förklaras som en av de viktigaste skinkorna i Spanien, denna unika skinka på grund av sin naturliga torkning åtnjuts av många människor som indikerar att de termiska skillnaderna är mycket användbara för att få en skinka av hög kvalitet.
Skinka är en referens i många delar av Spanien, men få har de perfekta förutsättningarna för korrekt härdning, logiskt sett, i Teruel används Gudar- och Javalambre-bergen för att åstadkomma en åtskillnad inom kvalitet.
Om du vill veta mer om Teruel skinka kan du ställa oss alla frågor du har, det är ofta svårt att hitta en skinka enligt din smak, men på Degusta Teruel hjälper vi dig och rekommenderar dig när du väljer din skinka.
Även om det rekommenderas av huset, sluta inte prova skinkan med ursprungets benämning och den kvinnliga skinkan