Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Hantverksöl
Upptäck de olika typerna av hantverksöl.
KÖP HANTVERKÖL
På Degusta Teruel kan du hitta de olika sorterna av hantverksöl som vi har i provinsen Teruel.
Att köpa hantverksöl genom onlinebutiker erbjuder större typer av öl än en butik som är specialiserad fysisk du kan få tillgång till varumärken internationellt.
FÖRDELAR MED HANTVERKÖL
- Den är rik på näringsämnen: Hantverksöl har grupp B-vitaminer (B6 och B12), som är viktiga för ämnesomsättningen och nervsystemets funktion. Förutom att tillhandahålla mineraler som magnesium, kalium och kisel som bidrar till ben- och kardiovaskulär hälsa.
- Innehåller antioxidanter: Polyfenoler hjälper till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och motverka oxidativ stress. Och xanthohumol, som har antioxiderande och antiinflammatoriska egenskaper.
- Matsmältningsegenskaper: Den innehåller lösliga fibrer om den är gjord av vete eller havre, samt prebiotika som främjar tillväxten av nyttiga bakterier i tarmen.
- Minskar kardiovaskulär risk: Om det konsumeras måttligt, förutom att hjälpa till att öka HDL-kolesterolnivåerna och minska LDL.
- Det har urindrivande egenskaper: Hjälper till att eliminera gifter från kroppen och bibehålla njurhälsa.
TYPER AV HANTVERKÖL
Var och en av följande typer av öl erbjuder en unik upplevelse.
- ALES: De jäser vid högre temperaturer, deras jäst fungerar bättre i varma miljöer, så ölen är mer komplexa och fruktiga .
Pale Ale, India Pale Ale, Amber Ale, Brown Ale, Belgian Ale
- STÖRRE: De fermenteras vid lägre temperaturer med bakgrundsjäst, vilket ger dem en renare och krispigare smakprofil.
Pilsner, Helles, Dunkel, Bock.
-STOUTS: De är uppskattade för sina rika och komplexa smaker, med toner av kaffe, choklad, karamell och ibland mörka frukter .
Dry Stout, Milk Stout, Oatmeal Stout, Imperial Stout, Chocolate Stout, Coffee Stout, American Stout.
-PORTER: De är av en klassisk stil, med en mängd olika smaker. De kännetecknas av smaker av rostad malt, kola och ibland choklad.
English Porter, Robust Porter, Baltic Porter.
- VETE: Använder en del vete istället för bara kornmjölk skaka. Den är vanligtvis uppfriskande och har en distinkt smakprofil.
Hefeweizen, Witbier.
- SOUR ALES: Den har sura och ofta komplexa smaker, allt från lätta och uppfriskande till intensiva och djupa De fermenteras med tekniker och mikroorganismer som ger den karakteristiska surheten.
Berliner Weisse, Gose, Lambic, Flanders Red Ale, American Wild Ale.
BEREDNING AV HANTVERKÖL
Denna bryggning är en givande aktivitet som låter dig experimentera med olika ingredienser och tekniker för att skapa unika och personliga öl.
Hantverksölbryggning är en noggrann process som kombinerar konst, vetenskap och passion.
Det börjar med valet av följande ingredienser:
- Vatten, som utgör det mesta av produkten, måste vara av bra kvalitet.
- Malt, korn används i de flesta ölsorter, även om andra typer av spannmål som dinkel kan användas. Tillhandahåller socker för jäsning.
- Humle är ett naturligt konserveringsmedel som ger bitterhet, arom och smak.
- Jäst är ingrediensen som utför jäsning, Den omvandlar socker till alkohol och kol dioxid.
Nästa steg är malning, malten mals för att bryta ner kornen och på så sätt underlätta inträdet av stärkelse under produktionsfasen.
Den tredje fasen är macerationen, den tidigare malda malten blandas med varmt vatten i ett kar för maceration. Under en timme omvandlar enzymerna stärkelsen till fermenterbara sockerarter, temperaturen måste hållas mellan 65-70ºC.
Produkten går vidare till filtrerings- och tvättfasen, där Bönorna tvättas med varmt vatten för att extrahera maximal kvalitet på restsockret. Kokningen fortsätter i 60-90 minuter och de olika humlen tillsätts för att justera beska, smak och arom. Den kyls snabbt för jäsning.
Den förs över till en jäsning och jästen tillsätts, den varar mellan en till två veckor, då jästen omvandlar sockerarterna till alkohol och koldioxid.
Efter jäsningen kan du gå vidare till mognadsprocessen, processen kan pågå i veckor eller till och med månader, vilket gör att smakerna kan utvecklas och smälta samman ölet .
Kolsyresättningsfasen utförs genom att tillsätta en mängd socker före buteljering, vilket gör att jästresten kan producera koldioxid.
Sistligen finns det tappning, se till att flaskan är korrekt förseglad. Och förvaring och lagring, flaskan förvaras på en sval och mörk plats.
