Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Att komma hem trött och inte veta vad man ska laga till middag, väldigt typiskt.
Att komma hem trött och inte veta vad man ska laga till middag är väldigt vanligt. Bristen på tid och trötthet leder ofta till att vi beställer skräpmat.
Men det finns ett alternativ som inte ens kräver att man sätter på spisen: middagar baserade på marmelad.
Vi föreslår 5 snabba recept som kombinerar de bästa marmeladerna från Teruel med bröd, hantverksostar och ett gott vin från regionen. Gör er redo, låt oss börja!
TRYFFLADE MAESTRAZGO-GODISAR
En spektakulär kombination där vilt och svart tryffel regerar.
- Inlagd rapphöna
- Tryfflad fårost
- Lagar d'Amprius Garnacha rött vin eller ett Crianza rött vin
- Vete- eller rågbröd
Steg för steg:
- Rosta en brödskiva tills den är krispig
- Skär några bitar av tryffelad fårost och lägg dem på det varma brödet för att frigöra tryffelaromen.
- Smula rapphönan och lägg den ovanpå osten
- Drilla några droppar vinäger över
- Avsluta med att servera ett glas Garnacha
ARAGONESISK TRADITION
Byns mest autentiska smak, direkt på din tallrik, återskapande av de klassiska tapaserna från Nedre Aragonien.
- Aragonesisk korv i olja eller lufttorkad fläskkotlett
- Rosmarinfårost eller hantverksmässigt lufttorkad ost
- Ett gott Cariñena- eller Somontano-vin
- Traditionellt lantbröd
Steg för steg
- Skär brödet i strimlor eller långa skivor
- Ta en bit korv och skiva den diagonalt, inte för tjock.
- Pensla brödet med oljan från marmeladen
- Lägg korvbitarna omväxlande med tunna klyftor av rosmarinost
- Njut av detta mellanmål med ett glas moget rött vin
DEN MEST ELEGANTA AVSIKTET
Vi kombinerar ankans krämighet med ostens elegans för en rätt värdig 5 stjärnor.
- Anklever eller ankmousse
- Fårost lagrad i ister
- Vitt vin från Lagar d'Amprius Gewürztraminer eller en cava från Brut Nature.
- Russin- och valnötsbröd
Steg för steg:
- Skär tunna skivor av russin- och valnötsbrödet
- Med en kniv uppvärmd i varmt vatten, skär en medaljong av gåslever och lägg den på brödet
- Virka gåslevern med en skiva ost
- Servera med ett fruktigt vitt vin eller en mycket kyld Brut Nature för att rena gommen
*Valfritt* Tillsätt grovt salt eller en skvätt Teruelhonung
SVAMPJÄGARENS BITT
Teruel är ett svampland, och med den här rätten hyllar vi våra skogar på ett utsökt och snabbt sätt.
- Saffransmjölkshattar eller vilda svampar
- Mellanlagrad ost från Teruel (får eller get)
- Ung rött vin eller fruktig rosé
Paso a paso:
- Sobre el pan caliente colocamos una base de queso semicurado
- Saca los níscalos y templalos en el microondas 15 segundos
- Coloca las setas sobre el queso para que se ablanden con el calor
- Acompañado con una copa de vino tinto joven que potencie los sabores
GLÄDJE FRÅN TRÄDGÅRDEN
Kontrasten mellan söta, sura och salta smaker hittar du i denna robusta, växtbaserade rätt.
- Rostade kronärtskockor eller piquillopeppar
- Hantverksmässig blåmögelost eller stark getost
- Torrt vitt vin eller ett lätt rött vin
- Fullkornsbröd med frön
Steg för steg:
- Skär fullkornsbrödet och rosta det kort.
- Häll av kronärtskockshjärtan eller piquillopepparn ur burken.
- Lägg grönsakerna som botten på brödskivorna.
- Smula lite ost över grönsakerna (osten balanserar det konserverade köttets mildhet).
- Servera rätten med vitt vin för att bibehålla ostens intensitet.
Related products
Slut i Lager