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PIATTI GOURMET A NATALE
Uno dei momenti in cui apprezziamo maggiormente la gastronomia è il Natale. Riunioni con amici e familiari e cene che diventano più speciali, aggiungendo un tocco di originalità alla routine.
È un mito che a Natale non si possano preparare piatti veloci e che si debbano passare tre ore in cucina. Per creare qualcosa di speciale non serve molto tempo; a volte la qualità e un buon abbinamento sono preferibili.
Dal pregiato caviale di storione per stupire durante gli antipasti, alle conserve per preparare antipasti da leccarsi i baffi.
È anche il momento ideale per incorporare ingredienti unici nelle nostre ricette.
Acquistare tartufi neri può essere una scelta molto intelligente da abbinare a pasta, carne, uova o patate, mentre i prodotti iberici, i formaggi e il foie gras vi aiuteranno a creare una tavola più varia. Potete iniziare con antipasti e primi piatti, per poi passare a pesce, carne e contorni; le combinazioni sono ampie e varie. La chiave è scegliere buoni prodotti, saperli abbinare e anche creare una bella presentazione.
IDEE DI INIZIARE
Gli antipasti sono essenziali ai pranzi di Natale; infatti, sono ciò che ci dà il via e ci riscalda per il banchetto delle feste.
CAVIALE
Può diventare la star del piatto di antipasti, poiché è uno dei prodotti che associamo direttamente alla cucina gourmet.
Uno dei modi migliori per servirlo è con piccoli crostini o brioche e accompagnato da blinis. Può essere presentato insieme ad altri prodotti.
E se si vuole gustarlo al meglio, è meglio servirlo molto freddo ed evitare accompagnamenti forti.
TABELLA DEI PRODOTTI IBERICI
Se scegliete una buona selezione di prosciutto, lonza, chorizo, salchichón... sarà sicuramente un'opzione sicura e deliziosa da gustare durante le festività.
E un piatto ben presentato con prodotti freschi e di qualità è già di per sé una delizia.
Per un tocco speciale, potete servirlo con un tagliere di formaggi, frutta secca, piccoli dolcetti e del pane artigianale.
FORMAGGI E ALTRO ANCORA
I formaggi offrono un'ampia gamma di possibilità per creare un antipasto elegante, leggero e semplice.
Una selezione di formaggi con diverse intensità di sapore può essere accompagnata da frutta secca, marmellate o frutta fresca.
La combinazione di questi sapori dolci e salati permetterà una presentazione più accattivante e di grande effetto, senza bisogno di ricette complicate.
PIATTI PRINCIPALI
Dopo gli antipasti, è il momento di passare ai secondi. Anche qui possiamo combinare gli ingredienti senza bisogno di preparazioni eccessivamente complesse.
CARNI DI NATALE
Di solito, la star del periodo natalizio è una buona bistecca. Chi può dire di no a una buona controfiletto, a un buon arrosto...? Se ben selezionata, può essere il fulcro della tavola.
Per impreziosire il piatto, si possono utilizzare ingredienti come tartufi, funghi o foie gras. Si combinano meravigliosamente per creare una spettacolare miscela di sapori.
Un'opzione molto semplice è quella di abbinare la carne a una salsa al tartufo e a un contorno di patate, ottenendo un piatto elegante.
PESCE E FRUTTI DI MARE
Gli ingredienti di alta qualità ci permettono di creare piatti semplici con una presentazione elegante e raffinata.
Frutti di mare, pesce e preparazioni come le salse possono accompagnare con delicatezza un pesce squisito.
In questi casi, è fondamentale non sovraccaricare il piatto con troppi ingredienti, poiché il nostro obiettivo è che l'ingrediente principale rimanga il protagonista.
IL TARTUFO NERO
I tartufi sono uno degli ingredienti migliori per aggiungere sapore e un tocco speciale.
Possiamo usarli in diversi modi: per insaporire pasta, uova, carne, salse e molto altro. In alternativa, possiamo anche creare prodotti aromatizzati al tartufo, rendendo più facile incorporarlo nei nostri piatti.
Ad esempio, un semplice piatto di pasta può essere trasformato in un pasto più sofisticato aggiungendo una salsa delicata e un tocco di tartufo.
CIBI IN SCATOLA, UN'OPZIONE PRATICA
I prodotti in scatola sono un'altra interessante alternativa per preparare antipasti e stuzzichini senza troppa fatica.
Il pesce in scatola e i frutti di mare di buona qualità possono essere serviti direttamente o utilizzati come base per altri piatti.
I buoni prodotti in scatola, accompagnati da pane artigianale, olio d'oliva o anche da vari sottaceti, possono trasformarsi da una semplice conserva in un antipasto semplice, facile da preparare ed elegante.
COME PREPARARE UN MENU DI NATALE?
Un buon approccio è quello di abbinare prodotti che possono essere serviti così come sono a uno o due piatti principali.
Ad esempio, se il menu inizia con una selezione di salumi e formaggi, si potrebbe proseguire con un antipasto di caviale o frutti di mare con salsa al tartufo, per poi concludere con pesce e una guarnizione speciale.
In questo modo, si ottiene un menu semplice e vario con quell'elegante tocco natalizio.
Cosa posso usare nei miei piatti natalizi?
Caviale, tartufo nero, salumi, foie gras e formaggi
Quali antipasti sono facili da preparare?
Taglieri di formaggi e salumi, foie gras e conserve
Quali prodotti sono essenziali?
Tartufo, caviale, formaggi e foie gras
Cosa posso servire con il caviale?
Servitelo con blinis, brioche o crostini sottili
Cosa posso usare con il tartufo?
Abbinate il tartufo nero a pasta, uova, patate, riso, salse e salumi
