Your cart
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Funghi autunnali; Boletus e rebollones a Teruel
Uno dei prodotti con cui lavoriamo molto, sono prodotti volti a mescolare i sapori dei funghi con quello della carne di maiale, PROVA I NOSTRI PRODOTTI CON BOLETUS CLICCANDO QUI, sono referenze nel nostro negozio online, prodotti artigianali dal sapore eccezionale che gli conferiscono il sapore dei funghi autunnali, nello specifico i funghi porcini.
Teruel, si caratterizza per essere una provincia con una grande predilezione per la micologia, motivo per cui numerosi collezionisti giungono da tutta la Spagna, per raccogliere tanto funghi Porcini come i rebollones, che sono i funghi autunnali più richiesti nelle montagne di Teruel. Il fungo più pregiato di Teruel è il Boletus, poiché la sua fama in cucina lo rende un fungo molto apprezzato
Le montagne di Teruel dove crescono principalmente questi funghi, sono la Sierra de Albarracin e la Sierra de Gudar.
Queste montagne sono visitate da diversi collezionisti principalmente dalla comunità valenciana e dalla Catalogna.
Quest'anno, a causa delle piogge di agosto, si prevede un anno in cui potremo trovare una grande varietà di funghi in autunno, anche se saranno principalmente i Boletus ei rebollones, i funghi che troveremo di più.
Rebollones o Niscalos
Il fungo più diffuso nella provincia di Teruel, esce solitamente nei mesi di settembre, ottobre e novembre, inizia spesso a spuntare ad agosto, il tutto a seconda della quantità di pioggia che c'è stata quell'anno, ha un colore arancione che distingue tra gli autoctoni e gli ubriaconi, è il fungo più raccolto a Teruel.
porcino
Fungo che compare solitamente nelle grandi stagioni piovose, fungo noto anche come articolazione, per la sua forma allungata, è un fungo il cui tronco è bianco con un cappello marrone, non è facile da distinguere, poiché esiste un fungo molto simile non commestibile , si consiglia di rivolgersi a esperti per la raccolta. Questo fungo è ampiamente utilizzato nella produzione di prodotti a base di carne, come salsicce e foie gras, e vari altri prodotti.
La varietà di funghi è molto ampia, soprattutto quelli che si trovano in autunno a Teruel, per evidenziare quelli sopra citati, sono i funghi per eccellenza della provincia di Teruel, tuttavia ce ne sono molti altri, come i funghi ostrica, le lumache nere, i funghi e molti altri, tutto dipende dal luogo, ma è normale trovare questo tipo di fungo.
La difficoltà del terreno a volte non ci permette di trovarli, ma è vero che è molto importante tenere conto del terreno e del tipo di pino esistente, poiché nelle zone dove la pioggia non è molto piccola, il rebollón di solito appare nelle aree di burroni o pendii, tuttavia nelle aree in cui la pioggia è molto maggiore, il rebollón di solito appare principalmente nelle zone di ristagno.
Vi consigliamo di andare ben attrezzati per la montagna, con coltello, cesto di vimini, merenda, cibo e perché no, la cena, se esce in una bella giornata e ne pescate tanti, è meglio gustarla in compagnia.
Si consiglia inoltre di rivolgersi a esperti che comprendano la micologia e i funghi, poiché una cattiva ipotesi può causare grandi paure, quindi in Degusta Teruel consigliamo il parere di esperti, poiché la somiglianza dei funghi non commestibili spesso ci porta all'inganno. ed è così molto facile caderci dentro. Pertanto, presta attenzione al campo e divertiti.
C'è una grande varietà di funghi che possiamo raccogliere, ma che nomineremo con il passare della stagione, per ora questi sono quelli conosciuti e quelli a cui ci riferiamo.
Speriamo che questo post ti sia piaciuto.
LE NOSTRE CATEGORIE PIÙ VISITE
Abbiamo più di 30 categorie di prodotti selezionate per te. Trova ciò che ti piace di più e goditi i nostri prodotti
