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FAGIOLI AL PROSCIUTTO: COME SI PREPARANO?
Hai del prosciutto avanzato a casa e non sai come utilizzarlo senza ricorrere alle solite vecchie ricette? Ti forniamo la soluzione!
Oggi vi insegneremo a cucinare le fave con il prosciutto, una ricetta facile e sana che sarà sicuramente un successo.
Consigli per preparare un piatto da 10 stelle
Il segreto per rendere questi tipi di piatti, realizzati con pochi ingredienti, il più gustosi possibile è utilizzare un prodotto di qualità.
Per questa ricetta, come potete immaginare, gli ingredienti principali sono le fave e il prosciutto. Ti consigliamo di acquistare un prosciutto di qualità, come il nostro prosciutto con Denominazione di Origine Teruel. In questo modo il sapore del piatto risulta ancora più intenso.
Oltre al prosciutto, l'altro fattore importante sono i fagioli, che consigliamo di utilizzare se possibile freschi, anche se la ricetta è più laboriosa da preparare, poiché la differenza con i fagioli surgelati è molto evidente.
Di cosa abbiamo bisogno?
- 250 g di fave sgusciate
- Sale
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 100 g di prosciutto serrano
- Olio d'oliva
Per preparare questo piatto si possono utilizzare fave fresche, surgelate o in scatola, a seconda che si voglia realizzare una ricetta veloce o privilegiare il sapore naturale delle fave fresche.
Se sono di stagione, vi consigliamo di utilizzare fave fresche, perché il sapore sarà molto migliore.
Iniziamo con la ricetta
Ora che abbiamo capito cosa ci serve per cucinare questo piatto, passiamo alla preparazione:
- Per prima cosa tagliamo la cipolla a julienne e la facciamo rosolare in una casseruola. Aggiungiamo un filo d'olio d'oliva e lasciamo cuocere finché non diventa dorato.
- Successivamente, una volta che la cipolla avrà preso colore, aggiungiamo le fave (fresche o nel formato che avete scelto).
- Copriamo la pentola e lasciamo cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Mentre mescoliamo affinché la cottura sia uniforme.
- Una volta che i fagioli sono cotti e teneri, aggiungere il prosciutto tagliato a dadini.
- Mescoliamo molto bene in modo che entrambi i sapori si impregnino e lasciamo riposare per altri 5 minuti circa.
- Ora non ci resta che servirlo su un piatto e gustarlo finché è caldo.
CON COSA POSSIAMO ACCOMPAGNARE I FAGIOLI CON IL PROSCIUTTO?
Senza dubbio, il piatto di fave con prosciutto è squisito di per sé, ma possiamo andare oltre e accompagnarlo con altre preparazioni.
Un classico è aggiungere un uovo fritto, davvero tutto migliora con un uovo fritto. Il sapore dell'uovo abbinato al prosciutto aggiungerà un tocco in più al piatto, oltre ad aggiungere la "salsa" del tuorlo d'uovo come tocco extra.
Possiamo accompagnarli anche con della carne alla griglia, due sapori che si sposano alla perfezione.
Ci auguriamo che questa ricetta vi sia stata utile, ora cuciniamo!
