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Tartufo Aestivum 1kg
TFDT13
500,00 €
Tasse incluse
Peso netto: 1 kg
Tartufo raccolto da maggio ad agosto.
Varietà di tartufo aestivum.
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INFORMAZIONI PRODOTTO "Tartufo Aestivum 1kg"
Senza conservanti né coloranti.
Peso netto: 1 kg.
Consumare entro: da 7 a 10 giorni.
Cos'è 1 kg di tartufo estivo?
Il tartufo estivo di Teruel da 1 kg è un tipo di tartufo (Tuber aestivum) che cresce durante i mesi estivi nella provincia di Teruel, nella regione dell'Aragona, Spagna.
Il tartufo estivo di Teruel ha un aspetto esterno simile agli altri tartufi, con una superficie ruvida e un colore che varia dal marrone al nero. Tuttavia, il suo interno è di colore chiaro, con sfumature che possono variare dal beige al bianco.
Per quanto riguarda l'aroma e il sapore, viene descritto come un aroma morbido e terroso. nota.
Sebbene il tartufo estivo di Teruel non abbia la stessa reputazione e richiesta dei tartufi di qualità superiore, è ancora utilizzato nella gastronomia e può essere utilizzato per aggiungere sapore e aroma a vari piatti. Viene utilizzato nella preparazione di salse, oli aromatizzati, condimenti e può anche essere grattugiato o laminato per aggiungerlo a pasta, riso, carni e insalate.
È importante conservare tenete presente che il tartufo estivo di Teruel ha un prezzo più conveniente rispetto ad altre varietà di tartufo, rendendolo un'opzione più accessibile per coloro che desiderano sperimentare il sapore e l'aroma del tartufo senza incorrere in costi elevati.
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Come utilizzare il tartufo estivo da 1kg?
Il tartufo estivo da 1 kg è un fungo che non viene mai consumato direttamente se non a fettine o grattugiato. Per prepararlo vengono utilizzati appositi utensili da tartufo, come la mandolina per tartufi o la grattugia per tartufi.
Questo fungo viene mescolato con diversi prodotti o piatti che ne verranno esaltati nell'aroma e nel sapore. Il consumo può essere effettuato con tartufo fresco o con tartufo in scatola.
Di solito viene applicato agli stufati già preparati. Implementare le sfoglie per impregnarle del loro sapore o grattugiare il tartufo sopra le stesse pietanze.
Conservazione di tartufo estivo 1kg
Quando acquisti tartufo estivo 1kg, devi tenere presente che il tartufo è un fungo che, una volta raccolto, si conserva in perfette condizioni dai 7 ai 10 giorni. È importante sottolineare che il consumo deve essere effettuato in questo periodo. Se conservato in un contenitore ermetico, va aperto almeno una volta al giorno in modo che il fungo possa respirare.
La conservazione del fungo deve essere effettuata ad una temperatura compresa tra 0º e 4º. Una volta ricevuto il tartufo estivo, è opportuno conservarlo in riso o carta che assorba maggiormente l'umidità, poiché ciò potrebbe far perdere le qualità organolettiche e deteriorarle.
Un altro modo per conservarlo, se non si intende consumarlo, è congelarlo. Inoltre, in molte occasioni, viene utilizzato brandy o olio d'oliva per mantenere il tartufo in condizioni ottimali.
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