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Tartufo estivo 0,5kg (tartufo Aestivum)
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280,00 €
Tasse incluse
Peso netto: 500gr
Tartufo raccolto da maggio ad agosto.
Varietà di tartufo Aestivum.
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INFO PRODOTTO "Tartufo Estivo XL 500gr (Truffle Aestivum)"
Senza conservanti né coloranti.
Peso netto: 500gr, possono essere uno o più tartufi.
Utilizzare in: da 7 a 10 giorni.
Cos'è il tartufo estivo da 500GR?
Il tartufo estivo di Teruel 500GR è un tipo di tartufo (Tuber aestivum) che cresce durante i mesi estivi nella provincia di Teruel, nella regione dell'Aragona, in Spagna .
Il tartufo estivo di Teruel ha un aspetto esterno simile ad altri tartufi, con una superficie ruvida e un colore che varia dal marrone al nero. Tuttavia, il suo interno è di colore chiaro, con sfumature che possono andare dal beige al bianco.
Per quanto riguarda l'aroma e il sapore, è descritto come un aroma delicato e una nota terrosa.
Sebbene il tartufo estivo di Teruel non abbia la stessa reputazione e richiesta dei tartufi di qualità superiore, è ancora utilizzato in gastronomia e può essere utilizzato per aggiungere sapore e aroma a vari piatti. Viene utilizzato nella preparazione di salse, oli aromatizzati, condimenti e può anche essere grattugiato o affettato da aggiungere a pasta, riso, carne e insalate.
È importante tenere presente che il tartufo estivo di Teruel è più conveniente rispetto ad altre varietà di tartufo, rendendolo un'opzione più conveniente per coloro che vogliono sperimentare il sapore e l'aroma del tartufo senza sostenere un costo elevato.
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Come si usa il tartufo estivo da 500gr?
Il tartufo estivo da 500gr è un fungo che non si consuma mai direttamente se non a fettine o grattugiato. Per prepararlo vengono utilizzati appositi utensili da tartufo, come una mandolina per tartufi o una grattugia per tartufi.
Questo fungo viene mescolato con diversi prodotti o piatti che ne esalteranno l'aroma e il sapore. Può essere consumato da tartufi freschi o da tartufi in scatola.
Di solito si applica agli stufati già preparati. Adoperare le sfoglie per impregnarle del loro sapore o grattugiare il tartufo sulle stesse pietanze.
Conservazione tartufo estivo 500gr
Quando acquisti tartufo estivo 500 gr, tieni presente che il tartufo è un fungo che, una volta raccolto, rimane in perfette condizioni per 7-10 giorni. È importante sottolineare che il consumo deve essere effettuato durante questo periodo. Se è conservato in un contenitore ermetico, deve essere aperto almeno una volta al giorno per far respirare il fungo.
La conservazione del fungo deve essere effettuata a una temperatura compresa tra 0º e 4º. Una volta ricevuto il tartufo estivo, va conservato in riso o carta che assorba maggiormente l'umidità, poiché questo potrebbe causare la perdita delle qualità organolettiche e il suo deterioramento.
Un altro modo per conservarlo, se non verrà consumato, è congelarlo. Inoltre, in molte occasioni, viene utilizzato brandy o olio d'oliva per mantenere il tartufo in condizioni ottimali.
- Lattosio:
- Non ha
- Glutine:
- Non ha
- Peso:
- 500gr
- Varietà di tartufo:
- Tuber aestivium
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