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Quelles sont les propriétés de l'abricot ?
Les abricots sont de saison, alors si vous en avez profité pour en manger pendant les fêtes, cet article est pour vous.
L'abricot est un fruit juteux et délicieux qui non seulement ravit notre palais, mais offre également de nombreux bienfaits pour la santé que vous ignoriez peut-être.
Il est riche en vitamines et minéraux, ainsi qu'en antioxydants et anti-inflammatoires.
Ce fruit de saison ne peut être consommé qu'après sa cueillette, généralement entre mai et août.
Mais vous êtes-vous déjà demandé quels sont les bienfaits nutritionnels de ce fruit ?
PROPRIÉTÉS DE L'ABRICOT
L'abricot, comme mentionné précédemment, est un fruit de saison aux nombreux bienfaits pour la santé, ce qui en fait un complément nutritionnel très intéressant à toute alimentation équilibrée.
En plus d'être rafraîchissant pendant les mois chauds, il constitue un excellent choix de fruit.
Parmi les vitamines et les propriétés qu'il apporte, on peut citer:
- Vitamine A : Essentielle pour la vision, la peau et le système immunitaire, l'abricot est une excellente source de vitamine A.
- Vitamine C : Antioxydant qui renforce le système immunitaire et favorise la santé de la peau, il est idéal pour lutter contre le vieillissement prématuré.
- Antioxydants : Contient divers antioxydants, tels que les caroténoïdes, qui protègent des dommages cellulaires.
- Potassium : Important pour la santé cardiaque et la régulation de la tension artérielle.
LES BIENFAITS DE L'ABRICOT
De plus, les abricots sont bons pour la santé de la peau. Des antioxydants comme le bêta-carotène et la vitamine C aident à protéger la peau des dommages causés par le soleil et à la maintenir rebondie et éclatante.
Ils maintiennent également l'hydratation du corps. Leur teneur élevée en eau en fait une option efficace pour rester hydraté pendant les chaudes journées d'été. Cela profite à la peau, aux organes et aux tissus, surtout par temps chaud. La pastèque, le melon et l'ananas sont d'autres fruits riches en eau qui luttent contre la déshydratation en été.
Les abricots sont un allié idéal pour une alimentation équilibrée car ils sont une bonne source de fibres alimentaires. Les fibres solubles et insolubles facilitent une digestion saine, contribuant à réguler le transit intestinal et à prévenir la constipation.
Les fibres contribuent également à réduire le taux de cholestérol sanguin et à maintenir une glycémie stable, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant de diabète ou de problèmes de cholestérol.
L'ABRICOT DANS L'ALIMENTATION
Grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé, l'abricot est un aliment idéal à intégrer à votre alimentation.
Il est particulièrement recommandé pour les personnes souhaitant contrôler leur poids. Faible en calories, il est riche en fibres et en nutriments.
Il existe de nombreuses façons d'intégrer l'abricot à votre alimentation ; voici quelques idées:
- Consommez-le frais entre les repas.
- Ajoutez quelques tranches à vos salades pour une touche sucrée et rafraîchissante.
- Mixez les abricots avec d'autres fruits pour préparer un délicieux smoothie.
- Vous pouvez également ajouter une touche sucrée à vos repas avec un dessert à base d'abricot, comme un yaourt, une glace ou un gâteau.
RECETTES À L'ABRICOT
Si vous aimez les abricots et souhaitez en profiter pleinement, nous vous encourageons à essayer quelques recettes avec ce délicieux fruit. Nous vous donnerons quelques idées et vous expliquerons comment les réaliser !
Salade de crevettes et d'abricots
Ingrédients:
- 200 g de crevettes rouges
- 4 abricots
- 1 larme de jus de citron vert
- 200 g d’épinards
- 3 cuillères à soupe de jus d’orange
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de miel
- 1 pincée de sel
- 200 g de mini-oignons nouveaux
Commençons par la préparation:
- Épluchez les crevettes en conservant la dernière partie et la queue.
- Lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en petits morceaux.
- Dans un saladier, disposez la mâche et disposez les crevettes et les morceaux d'abricots par-dessus.
- Lavez les oignons nouveaux, faites-les revenir dans un peu d'huile et ajoutez-les au saladier.
- Dans un petit verre, mélangez le miel avec les jus de citron vert et d'orange, une pincée de sel et un filet d'huile.
- Mélangez bien tous les ingrédients et dégustez !
TARTE AUX ABRICOTS
Ingrédients:
- 185 g de farine
- 160 g de beurre
- 140 g de sucre
- 60 ml de lait
- 3 œufs
- 12 abricots
- 2 cuillères à café de cassonade
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Commençons:
- Battre les œufs jusqu’à obtenir une pâte blanchâtre et ajouter le sucre. Ajouter ensuite le beurre et continuer à battre jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
- Ajouter ensuite le lait et bien mélanger.
- Saupoudrer la farine sur la pâte, ajouter une pincée de sel et le bicarbonate de soude.
- Préparer le moule et le chemiser de papier sulfurisé. Verser la pâte dedans.
- Laver et sécher les abricots. Les couper en deux, puis en morceaux pour les répartir sur la tarte.
- Préchauffer le four à 180 °C et cuire environ 25 minutes. Une fois ce temps écoulé, retirer la tarte et saupoudrer de cassonade, puis enfourner à nouveau pendant environ 20 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir.
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