L'élaboration des saucisses est très large: fraîche , mûri, séché, cuit, fumé, séché.
En bref, la variété est très large, dans notre catalogue, vous pouvez trouver des saucisses séchées, qui ont généralement entre 1 et 2 mois d'affinage.
Ces saucisses qui sont, longaniza, fuet, salami, chorizo sont combinées avec beaucoup d'épices et d'assaisonnements pour obtenir d'autres types de saveurs.
Parmi les aspects généralement combinés, on peut citer: les épices, la truffe, un safran, champignons des champs et bien plus encore.