élaboré de porc

En complément de notre sélection de saucisses de porc, nous envisageons dans notre catalogue un espace pour les produits fabriqués à partir de cet animal, qu'ils soient frais ou en conserve. Traditionnellement, les conserves et les viandes de porc ont été une ressource pour la durabilité des aliments. Aujourd'hui, nous avons hérité des méthodes de conservation d'une époque où il n'y avait pas d'autres moyens tels que la réfrigération électrique. Qu'il s'agisse de salaison, d'épices, d'embaumement ou d'autres traitements, la saveur et l'arôme des produits de porc sont encore très bien reçus dans notre palais et notre garde-manger.

Même s'ils sont le résultat d'un besoin qui n'existe pas aujourd'hui, ces produits ont adhéré à la gastronomie espagnole et sont consommés quotidiennement au XXIe siècle, en raison de leur saveur, de leur polyvalence ou de leur confort. Produits de tradition artisanale récurrents dans notre quotidien :

• Museau de porc
• Oreille
• Côtes
• Longanizas
• Longe
• Porc en conserve