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ACHETER DU JAMBON EN LIGNE
Dans notre magasin, vous pouvez trouver de tout, du jambon serrano, jambon ibérique, jambon biologique, jusqu'à tous les accessoires nécessaires au traitement et à la conservation du jambon à la maison. Nous nous consacrons à la vente en ligne de jambon ainsi que d'autres produits gourmands. Tous nos jambons sont affinés à plus de 1300m d'altitude, dans la province de Teruel. Où l'on trouve des conditions d'humidité et de température qui permettent une guérison naturelle.
Magasin de jambon en ligne
Visitez nos catégories de jambon de Teruel, Serrano, ibérique et accessoires pour jambon. Grande variété de produits préparés pour vous, directement chez vous chez le producteur, au meilleur prix.
NOTRE SÉLECTION DE JAMBON DE TERUEL...
NOTRE SÉLECTION DE JAMBON SERRANO...
NOTRE SÉLECTION DE JAMBON IBÉRIQUE...
Produit disponible avec d'autres options
NOTRE SÉLECTION D'ACCESSOIRES À JAMBON...
Directement du producteur
Nous expédions directement de nos producteurs à plus de 1300 mètres d'altitude.
Expédition dans toute l’Union européenne
Expédition en 24 heures dans la péninsule et expédition en 48-120 heures pour le reste de l'Europe.
Différentes variétés
Nous travaillons avec différentes races de porcs et différents temps d'affinage pour nos jambons.
Jambons en ligne
Le jambon est l'un des produits vedettes de la province de Teruel, avec lequel nous sommes fiers de le défendre. Nous sommes spécialistes dans sa vente, dans notre boutique en ligne vous pouvez acheter du jambon à l'unité et en gros. Nous sommes fournisseurs de jambons et de toute une variété de jambons et de produits connexes. Nous travaillons avec du jambon blanc, du jambon ibérique, du jambon appât, du jambon biologique et bien plus encore. Notre jambon le plus populaire et le mieux représenté est le jambon de Teruel, avec sa propre Appellation d'Origine. Faire partie de ce jambon depuis ses débuts.
Avec de nombreux autres produits de la province de Teruel, nous promouvons Jambon de Teruel vers le reste de l'Europe. Nous servons toute l'Union européenne, dans le but de rendre accessibles au plus grand public les produits de haute valeur gastronomique que nous travaillons auprès de petits producteurs, en revendiquant la valeur et la production artisanale réalisée dans les petites villes. Ainsi, grâce à Internet, nous ouvrons non seulement le pouvoir au monde acheter du jambon en ligne mais nous mettons également des produits de qualité à la disposition de tous dans le confort de la maison.
Où acheter le meilleur jambon ?
Dans notre boutique gastronomique en ligne, vous trouverez différentes options pour acheter du jambon de qualité. Nous avons depuis jambon Serrano de l'appellation d'origine jusqu'au jambon ibérique et jambon de bellota. Visitez notre site Web et découvrez toutes les offres de jambon que nous proposons . Choisissez celui qui vous plaît le plus et nous l'enverrons chez vous dans les 24/48 heures. Nous expédions également dans toute l'Union européenne, avec des délais de livraison compris entre 48/120 heures. Si vous ne savez pas quel jambon choisir, nous pouvons vous conseiller à ce sujet, depuis nos réseaux sociaux, email, téléphone ou depuis le chat disponible sur notre propre page www.degustateruel.com
Quelles différences existe-t-il entre le jambon Serrano et le jambon ibérique ?
Le jambon serrano et le jambon ibérique sont deux types de jambon très populaires en Espagne et dans d'autres pays. Bien que les deux soient des jambons crus, il existe des différences importantes entre eux en termes de qualité, de saveur et de mode de fabrication.
Race de porc : La principale différence entre le jambon Serrano et le jambon ibérique est la race de porc utilisée dans sa production. Le jambon Serrano est élaboré avec des porcs blancs des races Landrade, Grand Blanc et Duroc, tandis que le jambon ibérique est élaboré avec des porcs de race ibérique, originaires de la péninsule ibérique.
Alimentation : un autre facteur qui influence la qualité et la saveur du jambon est le régime alimentaire des porcs. Les porcs utilisés pour la fabrication du jambon ibérique sont élevés en liberté dans les pâturages et nourris de glands et d'autres aliments naturels. D'autre part, les porcs utilisés pour fabriquer le jambon Serrano sont élevés dans des fermes et nourris avec des aliments et des céréales.
Saumurage : le processus de salaison du jambon est un autre facteur important qui influence sa saveur et sa texture. Le jambon ibérique est affiné pendant une période comprise entre 24 et 48 mois, tandis que le jambon Serrano est affiné pendant une période comprise entre 12 et 18 mois.
Saveur et texture : Le jambon ibérique se caractérise par une saveur intense et aromatique, avec une texture douce et onctueuse. En revanche, le jambon Serrano a une saveur plus douce et salée, avec une texture plus ferme.
En général, le jambon ibérique est considéré comme de meilleure qualité et plus cher que le jambon Serrano, en raison de son alimentation. des porcs et le processus de guérison plus long. Cependant, les deux types de jambon sont très appréciés dans la gastronomie espagnole et peuvent être appréciés dans une grande variété de plats et de préparations.
Qualités du jambon
Pour pouvoir différencier facilement le type de jambon que nous achetons, nous pouvons observer les couleurs des étiquettes accrochées aux sabots de chacun des jambons. C'est une classification qui permet de différencier les qualités du jambon.
Label noir : 100% jambons ibériques nourris aux glands. Ce qu'on appelle habituellement la jambe noire.
Label rouge : jambons de 50% de pureté ibérique mais nourris aux glands.
Label vert : Jambons ibériques de race appât. Il peut avoir différents pourcentages de pureté, 100 %, 75 %, 50 %.
Marque blanche : jambons appâts. Ils diffèrent des précédents par l'âge auquel ils ont été sacrifiés et les conditions dans lesquelles ils ont vécu.
Comment couper le jambon ?
Pour démarrer un jambon, il faut d'abord placer et fixer le morceau dans un support à jambon adapté, le sabot tourné vers le haut. Nous commencerons la coupe dans la zone du club.
Nous devons localiser une petite protubérance appelée le jarret ; À deux doigts de là, nous ferons une coupe à environ 45º qui marquera notre zone de coupe.
Nous nettoierons la partie du jambon de la couenne et du bacon rance, en nous assurant qu'il n'y a pas de restes qui pourraient donner un mauvais goût. Il est important qu’il ne reste plus de graisse jaune car elle donne des saveurs rances et amères indésirables.
Avec notre couteau à jambon, nous commencerons à retirer de fines tranches de la partie la plus haute, celles-ci deviendront progressivement plus longues au fur et à mesure de la coupe. Pour une finition professionnelle, la coupe du jambon doit être parallèle au fémur.
Pour profiter d'un jambon de la plus haute qualité, le filetage du jambon doit être le plus fin possible. Avec cela, nous pourrons goûter et profiter des meilleures propriétés du jambon.
Propriétés nutritionnelles du jambon
Le jambon est un aliment qui se distingue par ses caractéristiques nutritionnelles. C'est une excellente source de protéines, essentielles à la croissance et à la réparation des tissus, et est également riche en vitamines B, comme la niacine et la thiamine, qui jouent un rôle vital dans le métabolisme énergétique. Le jambon contient également des minéraux importants comme le fer, qui contribue à la production de globules rouges et au transport de l'oxygène dans l'organisme. De plus, c'est une bonne source de zinc, nécessaire au bon fonctionnement du système immunitaire et à la synthèse des protéines.
Conservation du jambon
Une fois la coupe utilisée, un morceau de jambon n'a pas besoin d'être réfrigéré pour être conservé ; il suffit de recouvrir la viande exposée d'un film de cuisine, de papier ciré ou d'un autre matériau qui ne dessèche pas le jambon. Nous recommandons de recouvrir la coupe avec la graisse du jambon, maintenue avec un cure-dent en bois et, si nécessaire, un torchon ou un torchon, pour maintenir l'humidité également sur les bords.
Il est préférable afin de prolonger sa durée plus longtemps que la pièce soit conservée dans un endroit sec et frais, de préférence sombre.
Recettes
Le jambon peut être utilisé comme ingrédient pour préparer un grand nombre de plats délicieux. Ci-dessous nous vous montrons nos favoris :
Delicias de Teruel : Un plat simple mais délicieux, coupez le jambon et le pain en tranches et utilisez de la tomate râpée pour faire un montadito avec le pain, le la tomate et le jambon. Vous pouvez également griller le pain pour donner une touche croustillante au montadito.
Croquettes de jambon : Coupez le jambon en petits cubes ou hachez-le finement. Ajoutez-le à une béchamel épaisse et laissez-le refroidir au réfrigérateur. Au bout de quelques heures, formez les croquettes, panez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Risotto au jambon et aux champignons : Faire revenir le jambon et les champignons dans une poêle avec de l'ail au goût, ajouter petit à petit le riz et le bouillon préalablement chauffé en remuant constamment jusqu'à ce que le le riz est cuit. Ajouter le fromage râpé et mélanger
Salade de jambon et melon : Mélanger des tranches de jambon serrano avec des morceaux de melon frais dans une salade. Ajoutez des feuilles de roquette, du fromage feta émietté, des noix et une vinaigrette à la moutarde et au miel pour créer une salade rafraîchissante et savoureuse.
Ce ne sont là que quelques idées pour cuisiner avec du jambon. Vous pouvez expérimenter et l'ajouter à vos plats préférés pour leur donner une touche de saveur supplémentaire !
Santé et jambon
Le jambon est un aliment consommé depuis des siècles et apprécié pour sa saveur et sa relation avec la santé. Cet aliment est devenu un élément essentiel de l’alimentation de nombreuses cultures, notamment méditerranéennes, et on a découvert qu’il présente plusieurs bienfaits pour la santé. Le jambon, en particulier le jambon ibérique, contient des protéines de haute qualité qui favorisent la réparation et la croissance des tissus. Ils contiennent également des minéraux comme le fer et le zinc, essentiels au système immunitaire et à la production d’énergie.
Pourquoi acheter un jambon en ligne ?
Malgré ce que beaucoup de gens considèrent, acheter du jambon en ligne présente des avantages très positifs que nous allons vous expliquer.
Commodité : L'achat de jambon en ligne vous permet d'avoir la commodité d'une livraison à domicile en quelques jours ou quelques heures. Ce qui évite les déplacements jusqu'à l'établissement et les éventuelles attroupements sur place. C'est aussi un moyen d'acheter du jambon indigène de très bonne qualité provenant de certaines régions.
Variété d'options : Normalement, les distributeurs de jambon proposent généralement une large gamme de jambons parmi lesquels le client peut choisir. Vous pouvez choisir la marque de jambon, le type de jambon (serrano, duroc, DOP, ibérique, de bellota...), le type de coupe, etc. Cela signifie que vous pouvez choisir le jambon qui correspond le mieux à votre budget ou à vos préférences.
Informations détaillées : Les informations sur le produit sont minutieusement détaillées afin que chaque client puisse avoir le plus d'informations possible pour pouvoir finalement choisir entre un jambon ou un autre. Généralement, la race du porc, le temps de maturation, les processus de salaison, le régime alimentaire du porc sont fournis...
Opinions et critiques : les critiques sont quelque chose cela aide l'acheteur, puisque vous pouvez prendre en compte les avis des autres acheteurs pour vous faire une idée du produit que vous allez acheter. Ces avis peuvent vous renseigner sur la qualité du produit, l'expédition ou même le service client de l'entreprise.
Prix compétitifs : Le Les sites Internet font constamment des soldes sur des produits sélectionnés qui peuvent vous faire trouver un jambon à prix réduit et de très bonne qualité. Les sites Web proposent également généralement des offres de premiers achats ou de livraison gratuite à partir d'un certain montant dont l'acheteur peut profiter et économiser quelques euros.
Expédition sécurisée : les fournisseurs de jambon font généralement preuve de prudence lors de l'envoi d'une commande afin que leurs clients la reçoivent en toute sécurité et dans les plus brefs délais. temps possible.
Bien qu'acheter du jambon en ligne présente de nombreux avantages, il est important de faire vos recherches et de choisir un fournisseur fiable et reconnu pour garantir la qualité des produits et une expérience d'achat satisfaisante.
Dans notre magasin, vous vous trouverez tous types de jambons d'excellente qualité. Du jambon serrano, aux jambons ibériques ou au jambon de Teruel.
