Élaboré de Canard

Le confit de canard et le foie sont un produit spécifique de la cuisine française, de nos jours il est très facile de le voir dans notre cuisine en salade, ou simplement en vrac.

Foie et canard frais confit

La production de foie et de confit est un processus naturel qui suit une série de directives pour obtenir un produit de la plus haute qualité. Le canard confit et frais est un produit très demandé dans les cuisines haut de gamme.

Origines

Le confit est une technique d'élaboration spécifique en Gascogne, au nord, qui existe depuis plus de 5 siècles. Le mot confit n'est rien de plus que le fait de conserver des conserves. Cette technique, utilisée surtout dans d'autres types d'aliments comme les légumes et les fruits, s'est répandue dans cette région de France depuis l'Antiquité.

Le quartier de Jiloca partage à nouveau une table, et cette fois avec le foie et confit,  des produits forts cuisine française qui ont été repris avec le Pour montrer que tout n'est pas français.

bloc de pâté aux légumes sur une assiette.
assiette de canard rôti avec sauce.

Acheter du confit de canard

Degusta Teruel décide de promouvoir la consommation de canard, une consommation qui est remise en question par ce qu'il représente fait de canard (haute cuisine), mais qui le jour est plus à la mode. En dégustant Teruel, vous pouvez trouver parmi foie, rilletes, confits et divers produits, tous emballés sous vide ou frais.

Que vous pouvez déguster dans n'importe quel plat que vous souhaitez préparer.

Zones de fabrication des produits de canard

Les produits de canard se trouvent dans la région de la région de Jiloca, dans la ville de Santa Eulalia, notre empressement à faire connaître les produits qui sont fabriqués dans la province de Teruel, nous a fait les contacter et ils ont expliqué la préparation des différents produits forts de canard.

Cette élaboration commence de manière artisanale, depuis l'abattage des canards jusqu'à leur élaboration ultérieure.

tranches de pâté sur du pain.
morceaux de pâté aux mûres et framboises sur biscuit salé.

Caractéristiques des produits de canard

La viande de canard est une viande d'une qualité exquise, juteuse et avec une saveur particulière. La façon d'élever les canards à base d'aliments naturels du champ, en fait une viande rouge et maigre. Orienté vers une cuisine de haut standing.

Les produits de canard sont quelque chose de si précieux sur le marché qu'il n'est pas apprécié dans le sens, c'est curieux mais c'est réel, les produits de canard ont a toujours été associée à la cuisine française, ce qui est vrai mais elle a toujours été vue comme un produit pour une certaine frange de la population, ce qui n'est pas le cas, savourer les produits dans notre cuisine méditerranéenne est synonyme de la qualité, des produits tels que le foie, et le confit est largement utilisé dans les salades et les plats différents.

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