Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
DUROC PIG i produktionen av Teruel skinka
Duroc-grisen är en av de grisar som används för produktion av både vitben och iberisk skinka, den är välkänd och har en mycket viktig köttsmak eftersom det är ett mycket magert kött och mycket proteinrikt.
Dessa egenskaper har noterats på marknaden, eftersom de är en av de mest utnyttjade grisarna för sin produktion, även om omfattningen av Duroc-grisen på marknaden för närvarande är okänd, kan man säga att denna typ av gris redan upptar stora mängder produktion, båda vita ben som Iberian.
Var kommer Duroc-grisrasen ifrån?
Vikten av denna gris ges av dess utseende, liknande den iberiska grisen med en mindre mörk färg men samtidigt ljusare än andra grisraser. Denna ras är karakteristisk för produktionen av vit skinka och iberisk skinka, och är mycket karakteristisk för produktionen av från Teruel skinka.
Men det är inte en gris som kommer från Europa, intåget av den här typen av ras i Europa skulle ske i mitten av 1960-talet, och på grund av sin berömmelse och makt inom mat skulle den vara på toppen som den är just nu, den är en ras med ursprung i USA.
Duroc-grisen var en importerad ras eller med ursprung i USA, denna ras är korsningen av andra raser, afrikanska och europeiska som det är Gammal Duroc och Red Jersey.
Duroc fläskegenskaper
En av egenskaperna hos duroc-fläsk har att göra med fettinfiltration, det har en hög grad av fettinfiltration. På grund av detta använder ursprungsbeteckningarna det för att uppnå kundens tillfredsställelse, denna gris används ofta för produktion av skinka och fylld rygg. Användningen förekommer för ursprungsbeteckningarna, både vitben och iberiskt, då det är kött med stora egenskaper.
De huvudsakliga egenskaperna är att det är en gris som kan ha stora kullar, den är idealisk för reproduktion, har en verklig motståndskraft mot sjukdomar och andra problem, och den motstår även varma temperaturer mycket bra, vilket är anledningen till att det är ett djur som anpassar sig mycket väl till klimatet i Teruel, med mycket kalla vintrar och normalt mycket varma somrar, är Teruel en provins som innehåller stora temperaturskillnader som ofta minskar vissa produkter eftersom de inte har en konstant temperatur, så denna typ av djur acklimatiserar sig mycket väl till aktuell temperatur i Teruel.
VÅRA MEST BESÖKTADE KATEGORIER
Vi har mer än 30 produktkategorier utvalda åt dig. Hitta det du gillar bäst och njut av våra produkter
