Serrano skinkor

Skinka är en av de mest konsumerade produkterna i Medelhavsdieten, i detta avsnitt kommer vi att presentera alla härdade skinkor i provinsen Teruel, på en höjd över 1300 meter. Bland dem kan du se skinkor av alla slag. Duroc skinka, Gran Reserva skinka, Gran Reserva skinka axel, skinka hammare, skinka tips, PUD Teruel skinka.

Njut av dessa högkvalitativa produkter.

Köp Teruel Ham

Teruel skinka är en av de bästsäljande Serrano skinkorna i Spanien, för närvarande exporteras skinka till Kina, Ryssland, Frankrike, Belgien och många andra länder.

Ursprung av DOP Teruel skinka

Att prata om Teruel talar om skinka. Den första spanska skinkan som uppnådde ursprungsbeteckningen, erkännande att den skulle uppnå 1984. Teruel skinka bildas av de stora vita (hon-) och duroc (manliga) raserna på minst 900 m, den naturliga torkningsprocessen slutar är optimal för den goda smaken av Teruel skinka.

Särdrag SUB Teruel Ham

Benämningen Teruel skinka måste ha följande överväganden:

  • Grisar från Teruel, både uppfödning och gödning, livslängd 8 till 9 månader.
  • Läkning kommer att vara på 900 meters höjd med hänsyn till olika klimatfaktorer.
  • De kommenterade raserna kommer att beaktas, både den stora vita kvinnan och durocfadern.
  • Läkningstiden kommer att vara cirka 16 månader.

Hur konsumerar jag valörskinka?

Det är viktigt att vara tydlig att ursprungsbeteckningen skinka måste ätas mycket tunt.

Med detta kan vi bättre känna dess egenskaper, förutom att berika gommen mycket mer.

Det är alltid tillrådligt att konsumera det nyklippt för att bättre smaka de organoleptiska egenskaperna.

Smaken, dess arom, dess konsistens, gör Teruel-ursprungsbeteckning skinka mycket viktig i haute cuisine.

Köp Teruel Denomination of Origin Ham

När vi köper en Teruel-skinka med ursprungsbeteckning, måste vi ta hänsyn till dessa fyra faktorer som anges av Teruel-benämningen ursprungsråd, men vi förklarar dem också här:

  • Vitole-numrerat, detta utmärkande omger hoven och indikerar spårbarheten i processen för varje bit
  • Bevarande av hov
  • Eldstjärna, Normalt ligger den nära hov och är 8 poäng.
  • Spårbarhetskod

Där Teruel-skinkan härdas

Teruel skinka är koncentrerad till områdena Matarraña, gudar- javalambre, maestrazgo, samhället Teruel och Jiloca-området, alla dessa områden arbetar med kvaliteten på Teruel skinke, från grisens födelse till dess slakt och härdning, fungerar hela processen från gödning till härdning av skinkan.

Med ett stort antal skinktorkrum som vi kan hitta fördelat över hela provinsen Teruel.

Vita skinkor

Teruel synonymt med skinka, synonymt med god mat, ifrågasätter härdning av skinka, eftersom det är en kvalitetsskinka som produceras. Teruel skinka förklaras som en av de viktigaste skinkorna i Spanien, denna unika skinka på grund av sin naturliga torkning åtnjuts av många människor som indikerar att de termiska skillnaderna är mycket användbara för att få en skinka av hög kvalitet.

Skinka är en referens i många delar av Spanien, men få har de perfekta förutsättningarna för korrekt härdning, logiskt sett, i Teruel används Gudar- och Javalambre-bergen för att åstadkomma en åtskillnad inom kvalitet.

Om du vill veta mer om Teruel skinka kan du ställa oss alla frågor du har, det är ofta svårt att hitta en skinka enligt din smak, men på Degusta Teruel hjälper vi dig och rekommenderar dig när du väljer din skinka.

Även om det rekommenderas av huset, sluta inte prova skinkan med ursprungets benämning och den kvinnliga skinkan

Vanliga frågor?

Är SUB-skinka Serrano-skinka?

Teruel-skinka är Serrano-skinka, från tävlingarna Duroc, Landrade och Large White. Det är en av de mest kända Serrano-skinkorna i Spanien, dess bana är mycket bred. Degusta Teruel arbetar med Casa Conejos torktumlare, en torktumlare med lång erfarenhet inom sektorn.

Teruel ham SUB?

Teruel-skinkan var den första ursprungsbeteckningen för Serranoskinka i Spanien. Denna ursprungsbeteckning skapades 1987, och idag finns det mer än 8 miljoner märkta bitar.

Tillhandahåller Serranoskinkan från Teruel kalorier?

Alla livsmedel har ett näringsbidrag som ger kalorier till kroppen, Serranoskinkan, det skulle inte vara mindre. Mängden kalorier kommer att vara cirka 130 kcal för varje 200 g. Näringsämnena: proteiner, kalcium, kalium, jod, zink, järn, vitaminer och fosfor.

Skillnader mellan Serrano och iberisk skinka

Det är den fråga som användare mest efterfrågar, för det första bör de aldrig jämföras, eftersom de följer olika processer. När det gäller att namnge skillnaderna är de viktigaste läkningstiden och typen av diet

Teruel skinka par excellence, är skinkan med ursprungsbeteckning. Denna skinka är den som har all spårbarhet i provinsen Teruel, det är därför denna skinka är kronans emblem. Det är kännetecknet för vår provins.

Det motsvarar en ras av vit gris med detta namn. Den härstammar från en sammanslagning av Old Duroc och Red Jersey på 1800-talet. Introduktionen i Spanien ägde rum först på sjuttiotalet, idag som den enda rasen vars korsning är tillåten med den iberiska grisen och med Serranogrisen i skinkproduktion

Serranoskinka har ett mycket komplett näringsbidrag: det är en utmärkt källa till lättabsorberat protein; källa till B-komplex vitaminer (B1, B2, B3 och B6) och D; med viktiga mineraler såsom järn, zink, kalcium, fosfor, magnesium och kalium; rik på fettsyror som hjälper till att förbättra LDL- och HDL-kolesterolnivåerna; fördelaktigt för att förebygga stressrelaterade sjukdomar och depression samt osteoporos.

Serrano skinka har sitt namn tack vare traditionen att härda och torka skinkor i bergsområden. Klimatförhållanden är nödvändiga för att höjden ska bidra. Det är därför Teruel-skinkan har det ökända värdet jämfört med resten.

Teruel-skinka är Serrano-skinka, från rasen Duroc, Landrade och Large White. Det är en av de mest kända Serrano-skinkorna i Spanien, dess bana är mycket bred. Smak Teruel, arbetar med Casa Conejos torktumlare, en torktumlare med lång erfarenhet inom sektorn.

Il prosciutto di Teruel è stata la prima denominazione di origine del prosciutto serrano in Spagna. Questa denominazione di origine è stata creata nel 1987 e oggi ci sono più di 8 milioni di pezzi contrassegnati.

Alla livsmedel har ett näringsbidrag som ger kalorier till kroppen, Serranoskinkan, det skulle inte bli mindre. Mängden kalorier kommer att vara cirka 130 kcal för varje 200 g. De näringsämnen som tillhandahålls: proteiner, kalcium, kalium, jod, zink, järn, vitaminer och fosfor.

Detta är den fråga som användare mest efterfrågar, i första hand ska de aldrig jämföras, eftersom de följer olika processer. När det gäller att namnge skillnaderna är de viktigaste läkningstiden och typen av diet