Serrano skinkor
Skinka är en av de mest konsumerade produkterna i Medelhavsdieten, i detta avsnitt kommer vi att presentera alla härdade skinkor i provinsen Teruel, på en höjd över 1300 meter. Bland dem kan du se skinkor av alla slag. Duroc skinka, Gran Reserva skinka, Gran Reserva skinka axel, skinka hammare, skinka tips, PUD Teruel skinka.
Njut av dessa högkvalitativa produkter.
Teruel skinka par excellence, är skinkan med ursprungsbeteckning. Denna skinka är den som har all spårbarhet i provinsen Teruel, det är därför denna skinka är kronans emblem. Det är kännetecknet för vår provins.
Det motsvarar en ras av vit gris med detta namn. Den härstammar från en sammanslagning av Old Duroc och Red Jersey på 1800-talet. Introduktionen i Spanien ägde rum först på sjuttiotalet, idag som den enda rasen vars korsning är tillåten med den iberiska grisen och med Serranogrisen i skinkproduktion
Serranoskinka har ett mycket komplett näringsbidrag: det är en utmärkt källa till lättabsorberat protein; källa till B-komplex vitaminer (B1, B2, B3 och B6) och D; med viktiga mineraler såsom järn, zink, kalcium, fosfor, magnesium och kalium; rik på fettsyror som hjälper till att förbättra LDL- och HDL-kolesterolnivåerna; fördelaktigt för att förebygga stressrelaterade sjukdomar och depression samt osteoporos.
Serrano skinka har sitt namn tack vare traditionen att härda och torka skinkor i bergsområden. Klimatförhållanden är nödvändiga för att höjden ska bidra. Det är därför Teruel-skinkan har det ökända värdet jämfört med resten.
Teruel-skinka är Serrano-skinka, från rasen Duroc, Landrade och Large White. Det är en av de mest kända Serrano-skinkorna i Spanien, dess bana är mycket bred. Smak Teruel, arbetar med Casa Conejos torktumlare, en torktumlare med lång erfarenhet inom sektorn.
Il prosciutto di Teruel è stata la prima denominazione di origine del prosciutto serrano in Spagna. Questa denominazione di origine è stata creata nel 1987 e oggi ci sono più di 8 milioni di pezzi contrassegnati.
Alla livsmedel har ett näringsbidrag som ger kalorier till kroppen, Serranoskinkan, det skulle inte bli mindre. Mängden kalorier kommer att vara cirka 130 kcal för varje 200 g. De näringsämnen som tillhandahålls: proteiner, kalcium, kalium, jod, zink, järn, vitaminer och fosfor.
Detta är den fråga som användare mest efterfrågar, i första hand ska de aldrig jämföras, eftersom de följer olika processer. När det gäller att namnge skillnaderna är de viktigaste läkningstiden och typen av diet