Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
- Svart tryffel
- 1 likes
- 7716 views
Tryffelmässan i Sarrión: Fitruf
En mässa i början av december i Sarrión fokuserade enbart på tryffel.
Du kommer att kunna lära dig mycket där eftersom både säljare och köpare samlas för att prata om denna fantastiska produkt, förutom att kunna lära dig genom olika föredrag eller provsmakningar.
Det bästa av allt är också att kunna prata med producenterna och tryffelodlarna själva för att kunna dela med sig av kunskapen om den svarta tryffeln.
Mer än 20 000 besökare samlades år 2024 och observerade de 40 olika utställarna som fick dem att förstå varför denna tryffelmässa är ledande inom tryffelodlingssektorn i Spanien och en av de mest... viktigt i Europa.
Det anses att med hjälp av dagens stora framsteg med tryffeln, kommer den gradvis att få större momentum inom forskning och genetisk förbättring av tryffelarter, vilket kommer att ske i samarbete för att säkerställa produktens hållbarhet och kvalitet på lång sikt.
URSPRUNGET TILL SARRIÓN-MÄSSAN FÖR SVART TRYFFEL
Den första monografiska mässan för svart tryffel i Sarrión (FITRUF)
För att möjliggöra detta samarbetade de med offentliga enheter, finansiella enheter och föreningar relaterade till tryffelsektorn.
Ett av huvudmålen var att dra nytta av möjligheten att odla (i Sarrión och omgivande områden, Teruel och Gúdar-Javalambre), tack vare det goda klimatet i förhållande till höjd och jordmån.
Denna mässa började med stöd från Sarrións kommunfullmäktige och sedan av tryffelodlarföreningar, så att man hade möjlighet att odla ekonomiskt, på landsbygden och med en plats som hade en unik kunskap om svart tryffel.
SARRIÓN, HUVUDSTAD I DEN SVART TRYFFELN
Sarrión, en stad belägen i Gúdar-Javalambre-regionen, i Teruel.
Denna plats har många fördelar när det gäller odling av tryffel, eftersom den klimatmässigt har kalla vintrar, utöver termiska variationer.
Det bidrar också till att klimatet och höjden i hög grad gynnar myceliet och mykorrhiza hos den svarta tryffeln.
Tack vare denna mässa har Sarrión lyckats locka många människor, inklusive haute cuisine-kockar från hela världen, tack vare sin intensiva smak och arom.
VÄRLDSMÄSSOR FÖR SVART TRYFFEL
Alba-tryffelmässan, ett evenemang man absolut inte får missa i Italien, hålls vanligtvis mellan oktober och december och lockar tusentals människor att njuta av den vita tryffeln.
Denna tryffel är unik på grund av jordmåns- och klimatförhållandena i Piemonte; den växer vilt och mognar mellan oktober och december.
Vita tryffelfestivalen hålls också i Mexiko, ett evenemang som inkluderar andra tryffelmässor.
Det finns också Soria-tryffelmässan. Där kan du uppleva upplevelser som kommer att fördjupa dina kunskaper om den svarta tryffeln. Olika kulinariska aktiviteter hålls, från odlingstekniker till kombinationer med andra produkter.
NJUT AV TRYFFLAR I SPECIALBUTIKER
Och slutligen ska vi visa er några av de produkter vi har tillgängliga, både konserverade för när det inte är säsong, och även när säsongen kommer kan ni hitta nyskördade svarta tryfflar, Tuber melanosporum.
Du hittar dem på Degusta Teruel. Vi har så många alternativ du kan önska dig, från Tuber Melanosporum-tryffeln till Aestevium-tryffeln.
