Torrone tenero

Il torrone tenero, noto anche come torrone di Jijona, è un dolce tipico della gastronomia spagnola, particolarmente associato al periodo natalizio. È un torrone morbido e tenero che si caratterizza per la sua consistenza cremosa e un sapore dolce e mandorlato.

L'ingrediente principale del torrone morbido sono le mandorle. Vengono utilizzate mandorle bianche di alta qualità, che vengono macinate e mescolate con zucchero e miele. La miscela viene riscaldata lentamente fino ad ottenere una massa omogenea liscia. Questa massa viene versata negli stampi e lasciata raffreddare e solidificare.

Il torrone tenero ha una consistenza simile a un torrone liscio. È di colore giallastro e ha una consistenza morbida e appiccicosa quando viene morso. Di solito è avvolto in carta marrone o pellicola trasparente.

Il torrone morbido è uno dei due tipi di torrone più popolari in Spagna, insieme al torrone duro. Viene tradizionalmente consumato durante le festività natalizie ed è considerato un tipico regalo di questo periodo dell'anno. È comune trovarlo anche sotto forma di singole tavolette o tavolette da consumare in qualsiasi periodo dell'anno.

Il torrone morbido è apprezzato per la sua dolcezza e il sapore di mandorla, oltre che per la sua morbidezza e cremosità struttura. È un dolce molto apprezzato in Spagna e che ha ottenuto riconoscimenti internazionali.