Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Melanosporum XL tryffel - (100gr)
TFDT0701
180,00 €
Inkl. moms
Tycker du om att äta gott? Gillar du att glädja dina gäster så mycket som möjligt?
Tveka inte och lägg till tryffel till dina rätter!
Nettovikt: 100 gr
För 10 till 12 personer.
Tryffel skördad från november till december.
Tryffelsort melanosporum
- Estimated delivery date:
-
Correos Express España - Buy today and receive it Fredag 27 December, 2024 -
UPS Express EUROPA - Buy today and receive it Tisdag 31 December, 2024
.
PRODUKTINFORMATION "Tryffel Melanosporum XL - (100gr)"
Inga konserveringsmedel eller färgämnen
Nettovikt: 100gr
Förbruka om: 7 till 10 dagar
Vad är 100 g vintertryffel?
vintertryffeln på 100 gr från Teruel, även känd som svart tryffel eller melanosporum tryffel, är en av de mest uppskattade tryffelsorterna och eftertraktad av kulinariska experter på grund av dess kraftfulla arom och smak.
Tryffel är faktiskt en svamp som växer under jorden i rötterna på träd som ekar eller ekar. Den utvinns med hundar som tränats för luktsökning under månaderna november till mars, men detta kan variera beroende på väderförhållanden.
DenTeruel svarta tryffeln har en rundad form eller oregelbunden och en sträv yta. Dess yttre färg kan variera från mörkbrun till svart, medan dess inre, känd som gleba, har en mörk färg med vita ådror. Dess arom är intensiv och distinkt, med jordnära toner och ibland med inslag av choklad och torkad frukt.
Hur använder man 100GR vintertryffeln?
melanosporum tryffeln på 100 g är en svamp som aldrig konsumeras direkt om den inte tas i små skivor eller rivs. För att förbereda det används speciella tryffelredskap, till exempel en tryffelmandolin eller ett tryffelriv.
Denna svamp blandas med olika produkter eller rätter som kommer att förstärkas i arom och smak. Konsumtionen kan göras av färsk tryffel eller tryffel på burk.
Det appliceras vanligtvis på redan tillagade grytor. Genomför arken för att impregnera dem med sin smak eller riv tryffeln över samma rätter.
Konservering av tryffel 100gr
När du köper en 100g vintertryffel måste du tänka på att tryffeln är en svamp som, när den väl skördats, förblir i perfekt skick i mellan 7 och 10 dagar. Det är viktigt att betona att konsumtionen måste ske under denna tid. Om den förvaras i en lufttät behållare måste den öppnas minst en gång om dagen så att svampen kan andas.
Lagringen av svampen måste utföras vid en temperatur mellan 0º och 4º. När den svarta tryffeln väl har tagits emot bör den förvaras i ris eller papper som absorberar fukten i större utsträckning, eftersom det kan leda till att de organoleptiska egenskaperna går förlorade och försämras.
Ett annat sätt att bevara det, om det inte ska konsumeras, är att frysa det. Vid många tillfällen används konjak eller olivolja för att hålla tryffeln under optimala förhållanden.
Vårt favoritrecept med vintertryffel 100gr
Risotto mit schwarzem Trüffel 100gr
Zutaten:
- 300 Gramm Reis Arborio oder Carnaroli (speziell für Risotto)
- 1 liten Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Liter Brühe Gemüse oder Hühnchen
- 100 ml trockener Weißwein
- 30 gram smör
- 50 gram geriebener Parmesankäse
- Frisch schwarzer Trüffel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Extra infödda Olivenöl
Anleitung:
1. Erhitzen Sie die Brühe in einem large Topf bei mittlerer Hitze und halten Sie sie sie bei schwacher Hitze warm, while Sie das Risotto kochen.
2. I den stora Topf och Spritzer Olivenöl geben och bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie goldbraun sind und duften.
3. The Reis dazugeben och umrühren, bis er mit dem Öl und den Aromen bedeckt ist. Etwa 2 Minuten kochen, bis die Reiskörner leicht durchscheinend sind.
4. Den Weißwein zum Reis geben und unter ständigem Rühren kochen, bis er verdampft ist.
5. Beginnen Sie damit, die heiße Brühe schöpflöffelweise zum Reis zu geben. Rühren Sie ständig um, bis die Brühe aufgesogen ist, bevor Sie die nexte Kelle hinzufügen. Setzen Sie diesen Vorgang etwa 15–20 Minuten lang fort, bis der Reis al dente und cremig ist.
6. In der Zwischenzeit den frischen schwarzen Trüffel in eine kleine Schüssel reiben.
7. Wenn das Risotto snabb fertig ist, Smör och geriebenen Parmesan hinzufügen. Rühren, bis es geschmolzen und gut vermischt ist.
8. Topf vom Herd nehmen och den geriebenen schwarzen Trüffel zum Risotto geben. Umrühren, um es gleichmäßig zu verteilen.
9. Decken Sie das Risotto einige Minuten lang ab, damit sich die Aromen vermischen können.
10. Servera Sie das Risotto mit schwarzen Trüffeln heiß und reiben Sie, wenn Sie möchten, noch etwas frischen Trüffel as Garnitur darüber.
Genießen Sie dieses exquisite Risotto mit schwarzen Trüffeln, das die Raffinesse unterstreicht einzigartiger Geschmack dieser köstlichen Zutat!
- Laktos:
- Det har inte
- Gluten:
- Det har inte
- Vikt:
- Tryffelsort:
- Tuber melanosporum
1111105 objekt
0731904769938
Kunder som köpt denna produkt köpte också:
Tap to zoom
