Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Sommartryffel 200gr (Aestivium tryffel)
TFDT02
120,00 €
Inkl. moms
Gillar du att äta gott? Gillar du att behaga dina gäster så mycket som möjligt?
Tveka inte och lägg till tryffel i dina rätter!
Nettovikt: 200gr
Tryffel skördad från maj till oktober.
Aestivium tryffelsort
- Estimated delivery date:
-
Correos Express España - Buy today and receive it Torsdag 25 April, 2024 -
UPS Express EUROPA - Buy today and receive it Måndag 29 April, 2024
.
PRODUKTINFORMATION "Sommartryffel 200gr (Tryffel Aestivum)"
Inga konserveringsmedel eller färgämnen.
Nettovikt: 200gr, kan vara en eller flera tryffel.
Används inom: 7 till 10 dagar.
Vad är 200GR sommartryffeln?
Teruel 200GR sommartryffel är en typ av tryffel (Tuber aestivum) som växer under sommarmånaderna i provinsen Teruel, i regionen från Aragon, Spanien .
Sommartryffeln från Teruel har ett yttre utseende som liknar andra tryffel, med en sträv yta och en färg som varierar från brun till svart. Dess inre är dock ljus i färgen, med nyanser som kan gå från beige till vitt.
När det gäller aromen och smaken beskrivs den som en mild arom och en jordnära ton.
Även om sommartryffeln från Teruel inte har samma rykte och efterfrågan som tryffel av högre kvalitet, används den fortfarande inom gastronomin och kan användas för att tillföra smak och arom till olika rätter. Det används vid beredning av såser, smaksatta oljor, dressingar och kan även rivas eller skivas för att lägga till pasta, ris, kött och sallader.
Det är viktigt att komma ihåg att sommartryffel från Teruel är mer prisvärd jämfört med andra tryffelsorter, vilket gör den till ett mer prisvärt alternativ för dem som vill experimentera med smaken och aromen av tryffel utan en hög kostnad.
.jpg)
Hur använder man 200gr sommartryffeln?
200gr sommartryffel är en svamp som aldrig konsumeras direkt om den inte äts i små skivor eller riven. För att förbereda den används speciella tryffelredskap, till exempel en tryffelmandolin eller ett tryffelriv.
Denna svamp blandas med olika produkter eller rätter som kommer att förstärka deras arom och smak. Den kan konsumeras från färsk tryffel eller tryffel på burk.
Det appliceras vanligtvis på redan tillagade grytor. Genomföra arken för att impregnera dem med sin smak eller riv tryffeln på samma rätter.
Sommartryffelkonservering 200gr
När du köper sommartryffel 200 gr, tänk på att tryffeln är en svamp som, när den väl skördats, förblir i perfekt skick i mellan 7 och 10 dagar. Det är viktigt att betona att konsumtionen måste ske under denna tid. Om den förvaras i en lufttät behållare måste den öppnas minst en gång om dagen för att svampen ska kunna andas.
Förvaringen av svampen måste utföras vid en temperatur mellan 0º och 4º. När sommartryffeln väl har tagits emot bör den förvaras i ris eller papper som absorberar fukt i större utsträckning, eftersom det kan leda till att de organoleptiska egenskaperna går förlorade och att den försämras.
Ett annat sätt att bevara det, om det inte ska konsumeras, är att frysa det. Vid många tillfällen används konjak eller olivolja för att hålla tryffeln under optimala förhållanden.
Vårt favoritrecept med sommartryffel 200 gr
Här är ett enkelt recept för att göra pasta med sommartryffel 200gr:
Ingredienser:
- 250 g pasta (gärna lång pasta som spagetti eller tagliatelle)
- 30 g smör
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 Teruel sommartryffel (Tuber aestivum), riven eller tunt skivad
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Riven parmesanost (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av och spara lite av kokvattnet.
2. Under tiden, i en stor stekpanna, smält smöret på medelvärme. Tillsätt den hackade vitlöken och koka tills den är gyllene och doftar.
3. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl med smöret och vitlöken.
4. Tillsätt den rivna eller tunt skivade sommartryffeln till pastan. Rör om försiktigt så att det fördelas jämnt. Om pastan verkar torr kan du lägga till lite av det reserverade kokvattnet för att tillföra fukt.
5. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Kom ihåg att sommartryffeln har en mild smak, så det är inte nödvändigt att tillsätta för mycket salt.
6. Koka tryffelpastan ytterligare några minuter tills den är rykande het och smakerna har blandat sig.
7. Servera pastan på individuella tallrikar, och om så önskas, strö lite riven parmesanost på toppen för att förhöja smakerna.
Njut av din sommartryffelpasta! Du kan komplettera den med en fräsch grönsallad och ett gott vin för att fullborda måltiden.
Kom ihåg att sommartryffeln har en mildare arom och smak jämfört med andra sorter, så dess närvaro på tallriken blir den mer subtil. Justera mängden tryffel efter dina personliga önskemål.
- Laktos:
- Det har inte
- Gluten:
- Det har inte
- Vikt:
- 200gr
- Tryffelsort:
- Tuber aestivium
67 objekt
Du kanske också gillar
Kunder som köpt denna produkt köpte också:
Tap to zoom
